puestos de Restaurante en España

Director / a de Restaurante – Berto's Milanesa

En Berto's Milanesa hacemos una sola cosa, pero la hacemos extraordinariamente bien: milanesas artesanas, elaboradas cada día por nuestro equipo con mimo, técnica y respeto por la materia prima.

Somos una cadena de casual dinning full service, donde el cliente se sienta, es atendido con cariño y vive una experiencia global que va más allá del plato.

La calidad, tanto en producto como en servicio, es nuestra obsesión.

Berto's Milanesa crece y queremos que seas parte de la familia.>

• Ser responsable de los resultados operativos y financieros del restaurante.
• Ser el embajador de la marca Berto's en el restaurante, transmitiendo nuestra cultura y valores.
• Liderar, motivar y desarrollar al equipo: selección, formación, certificación y desarrollo del personal.
• Garantizar que cada servicio ofrezca una experiencia Berto's excepcional para cada cliente.
• Controlar todas las líneas de costes: personal, producto y operativos.
• Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de marca, estándares de calidad, higiene y seguridad.
• Gestionar inventarios, pedidos, proveedores y niveles de stock óptimos.
• Reportar directamente al equipo de operaciones y colaborar con las áreas de soporte (marketing, finanzas, RR).

• Experiencia previa como Director / a de Restaurante, Gerente / a o Store Manager, preferiblemente en cadenas organizadas de Casual Dining o restauración estructurada.
• Capacidad para liderar equipos diversos con energía y empatía.
• Pasión por el servicio al cliente, la calidad y la mejora continua.
• Conocimiento de P&L, ventas, costes y control operativo.

• Disponibilidad para jornada completa (40 h / semana).
• Bonus anual: hasta 4.000 €, vinculado a KPIs de ventas, rentabilidad, operación y satisfacción del cliente.
• Autonomía real en la gestión del restaurante, con soporte del equipo central.
• Equipo joven, dinámico y comprometido con la excelencia.
• Contrato estable y condiciones competitivas.