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Jefe de cocina
Job summary
Una empresa del sector gastronómico en Ciudad de México busca un líder en cocina para supervisar operaciones, controlar la preparación de alimentos y gestionar inventarios. Se requiere experiencia mínima de 2 años, conocimientos en higiene, y una carrera técnica en Gastronomía. Ofrecemos un sueldo mensual de $15,000 y prestaciones de ley.
Benefits
Qualifications
- Experiencia mínima de 2 años en puestos similares.
- Conocimiento en inventarios y costos.
Responsibilities
- Supervisar y dirigir las operaciones diarias de cocina.
- Controlar la correcta preparación y presentación de los alimentos.
- Gestionar pedidos y control de inventarios.
- Capacitar y evaluar al personal de cocina.
Skills
Education
- Carrera técnica o licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o afín.
- Experiencia mínima de 2 años en puestos similares.
- Conocimiento en manejo higiénico de alimentos, inventarios y costos.
- Capacidad de liderazgo y trabajo bajo presión.
- Habilidad para innovar y mantener estándares de calidad.
- Supervisar y dirigir las operaciones diarias de cocina.
- Controlar la correcta preparación, cocción y presentación de los alimentos.
- Laborar menús y fichas técnicas de platillos.
- Gestionar pedidos, control de inventarios y costos.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Capacitar, motivar y evaluar al personal de cocina.
- Coordinar con el área de compras y almacén para la recepción y conservación adecuada de insumos.
- Mantener comunicación constante con el área de servicio o comedor para garantizar un flujo eficiente.
Sueldo base mensual $15,000 LIBRES.
Prestaciones de ley.
Horario laboral de lunes a domingo de 11:00 AM a 11:00 PM hrs con descanso ROLADOS.
Postularse por este medio.
- Ed. Mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico.
- 2 años de experiencia.
- Edad: entre 26 y 45 años.
- Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina.
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.