Jefe de cocina

APK; Ciudad de México; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa del sector gastronómico en Ciudad de México busca un líder en cocina para supervisar operaciones, controlar la preparación de alimentos y gestionar inventarios. Se requiere experiencia mínima de 2 años, conocimientos en higiene, y una carrera técnica en Gastronomía. Ofrecemos un sueldo mensual de $15,000 y prestaciones de ley.

Servicios

Prestaciones de ley

Horario rolado

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en puestos similares.
• Conocimiento en inventarios y costos.

Responsabilidades

• Supervisar y dirigir las operaciones diarias de cocina.
• Controlar la correcta preparación y presentación de los alimentos.
• Gestionar pedidos y control de inventarios.
• Capacitar y evaluar al personal de cocina.

Conocimientos

Liderazgo

Trabajo bajo presión

Manejo higiénico de alimentos

Innovación

Educación

Carrera técnica o licenciatura en Gastronomía

Educación media superior - Bachillerato Tecnológico

Descripción del empleo

REQUISITOS

• Carrera técnica o licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o afín.
• Experiencia mínima de 2 años en puestos similares.
• Conocimiento en manejo higiénico de alimentos, inventarios y costos.
• Capacidad de liderazgo y trabajo bajo presión.
• Habilidad para innovar y mantener estándares de calidad.

FUNCIONES

• Supervisar y dirigir las operaciones diarias de cocina.
• Controlar la correcta preparación, cocción y presentación de los alimentos.
• Laborar menús y fichas técnicas de platillos.
• Gestionar pedidos, control de inventarios y costos.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacitar, motivar y evaluar al personal de cocina.
• Coordinar con el área de compras y almacén para la recepción y conservación adecuada de insumos.
• Mantener comunicación constante con el área de servicio o comedor para garantizar un flujo eficiente.

OFRECEMOS

Sueldo base mensual $15,000 LIBRES.

Prestaciones de ley.

Horario laboral de lunes a domingo de 11:00 AM a 11:00 PM hrs con descanso ROLADOS.

INTERESADOS

Postularse por este medio.

REQUISITOS ADICIONALES

• Ed. Mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico.
• 2 años de experiencia.
• Edad: entre 26 y 45 años.
• Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina.