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RESTAURANT MANAGER PER PRESTIGIOSA STRUTTURA LUSSO - VITTO E ALLOGGIO
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Restaurant manager per prestigiosa struttura lusso - vitto e alloggio
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Commis de Rang – Mediterranean Fine Dining, Positano
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Commis de Rang
Chic Mama Club Restaurant
RESTAURANT MANAGER PER PRESTIGIOSA STRUTTURA LUSSO - VITTO E ALLOGGIO
Zusammenfassung
Un'agenzia di reclutamento italiana cerca un Restaurant Manager per una prestigiosa struttura di lusso immersa nella natura. Il candidato ideale avrà esperienza come Assistant Restaurant Manager o Supervisor in ristoranti di medio-alto livello. Completa il profilo l'abitudine a lavorare in modo preciso e con attenzione ai dettagli. La posizione offre un contratto a tempo determinato diretto in azienda, con orario full-time di 40 ore settimanali.
Qualifikationen
- Esperienza come Restaurant Manager o Supervisor/Maitre in ristoranti di medio-alto livello.
- Padronanza delle tecniche di gestione della sala.
- Esperienza come Sommelier.
Aufgaben
- Garantire un servizio di alto livello e massimizzare la soddisfazione del cliente.
- Supervisionare e organizzare il servizio di sala.
- Gestire la reportistica economica e la formazione di dipendenti.
- Gestire relazioni professionali con ospiti e fornitori.
- Gestire comunicazione tra sala e cucina.
Kenntnisse
Ausbildung
Grafton Horeca* è la specializzazione di Gi Group dedicata a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.
Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.
Per prestigiosa struttura extra lusso, immersa nella natura, selezioniamo:
RESTAURANT MANAGER PER PRESTIGIOSA STRUTTURA LUSSO - VITTO E ALLOGGIO
La risorsa entrerà a far parte di una prestigiosa struttura di lusso in provincia di Perugia, un’antica tenuta che coniuga un design ricercato con la Natura più autentica. Il/la candidato/a avrà la possibilità di vivere un ambiente di lavoro genuino ed altamente professionalizzante, lavorando all’interno di ristoranti in cui l’utilizzo delle materie prime che la natura dona è alla base della proposta culinaria della struttura stessa.
- Garantirai un servizio di alto livello, massimizzando la soddisfazione del cliente, coordinando la produzione dei diversi outlet
- Ti occuperai di supervisionare ed organizzare il servizio di sala
- Gestirai la reportistica relativa ad elementi economici e organizzativi e la formazione di dipendenti
- Gestirai le relazioni professionali ed etiche con ospiti, fornitori e colleghi;
- Garantirai una comunicazione efficace tra sala e cucina, nel rispetto delle procedure;
- Gestirai le prenotazioni del ristorante secondo procedura e istruzioni ricevute;
- Gestirai il servizio in sala relativo allo storytelling dell’offerta Beverage, offrendo suggerimenti sulla scelta del prodotto più allineato al piatto
- Esperienza consolidata come Assistant Restaurant Manager o Supervisor/Maitre in strutture o ristoranti di medio-alto livello.
- Padronanza delle tecniche di gestione della sala e conoscenza della tradizione italiana.
- Esperienza in qualità di Sommelier e/o attestati AIS o WSET.
- Capacità di gestire il servizio con qualità costante e attenzione ai dettagli.
- Leadership autorevole, spirito pratico e orientamento al risultato.
- Abitudine a lavorare con ritmo, precisione e rispetto delle procedure.
- Flessibilità e curiosità professionale.
Full-Time 40 ore settimanali, su turni di 8 ore giornaliere, 5gg su 7gg
- Contratto: Tempo Determinato diretto in azienda
* Der Gehaltsbenchmark wird auf Basis der Zielgehälter bei führenden Unternehmen in der jeweiligen Branche ermittelt und dient Premium-Nutzer:innen als Richtlinie zur Bewertung offener Positionen und als Orientierungshilfe bei Gehaltsverhandlungen. Der Gehaltsbenchmark wird nicht direkt vom Unternehmen angegeben. Er kann deutlich über bzw. unter diesem Wert liegen.