Restaurant manager per prestigiosa struttura lusso - vitto e alloggio

Gi group spa filiale di genova savonarola; Perugia; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante agenzia di lavoro cerca un Restaurant Manager per una prestigiosa struttura a Perugia. La figura avrà un ruolo chiave nel garantire un servizio di alta qualità e coordinare il team di sala. Richiesta un'esperienza nel settore e conoscenze avanzate in sommelier. Offriamo vitto e alloggio, con opportunità di formazione e sviluppo professionale. Contratto a tempo determinato full-time con turni di 40 ore settimanali.

Servizi

Vitto e alloggio

Percorsi formativi specializzati

Corsi sportivi e uscite outdoor

Competenze

• Esperienza consolidata nella ristorazione di medio-alto livello.
• Conoscenza della tradizione italiana.
• Attestati AIS o WSET sono un plus.

Mansioni

• Garantire un servizio di alto livello.
• Supervisionare il servizio di sala.
• Gestire reportistica e formazione dipendenti.
• Mantenere relazioni professionali con ospiti e fornitori.
• Coordinare comunicazioni tra sala e cucina.

Conoscenze

Esperienza come Assistant Restaurant Manager o Supervisor/Maitre

Padronanza delle tecniche di gestione della sala

Esperienza come Sommelier

Capacità di gestire il servizio con attenzione ai dettagli

Leadership e orientamento al risultato

Flessibilità e curiosità professionale

Descrizione del lavoro

Restaurant manager per prestigiosa struttura lusso - vitto e alloggio

• Azienda: Gi group spa filiale di genova savonarola
• Categoria: Amministrazione e Contabilità

FILIALE: GENOVA
Specializzazione: CORE SKILL - HorecaGrafton Horeca* è la specializzazione di Gi Group dedicata a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering. Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.

Per prestigiosa struttura extra lusso, immersa nella natura, selezioniamo:

RESTAURANT MANAGER PER PRESTIGIOSA STRUTTURA LUSSO - VITTO E ALLOGGIO

La risorsa entrerà a far parte di una prestigiosa struttura di lusso in provincia di Perugia, un’antica tenuta che coniuga un design ricercato con la Natura più autentica. Il/la candidato/a avrà la possibilità di vivere un ambiente di lavoro genuino ed altamente professionalizzante, lavorando all’interno di ristoranti in cui l’utilizzo delle materie prime che la natura dona è alla base della proposta culinaria della struttura stessa.

Responsabilità

• Garantirai un servizio di alto livello, massimizzando la soddisfazione del cliente, coordinando la produzione dei diversi outlet.
• Supervisionerai ed organizerai il servizio di sala.
• Gestirai la reportistica relativa ad elementi economici e organizzativi e la formazione di dipendenti.
• Gestirai le relazioni professionali ed etiche con ospiti, fornitori e colleghi.
• Garantirai una comunicazione efficace tra sala e cucina, nel rispetto delle procedure.
• Gestirai le prenotazioni del ristorante secondo procedura e istruzioni ricevute.
• Gestirai il servizio in sala relativo allo storytelling dell’offerta Beverage, offrendo suggerimenti sulla scelta del prodotto più allineato al piatto.

Competenze e caratteristiche richieste

• Esperienza consolidata come Assistant Restaurant Manager o Supervisor/Maitre in strutture o ristoranti di medio-alto livello.
• Padronanza delle tecniche di gestione della sala e conoscenza della tradizione italiana.
• Esperienza in qualità di Sommelier e/o attestati AIS o WSET.
• Capacità di gestire il servizio con qualità costante e attenzione ai dettagli.
• Leadership autorevole, spirito pratico e orientamento al risultato.
• Abitudine a lavorare con ritmo, precisione e rispetto delle procedure.
• Flessibilità e curiosità professionale.

Orario di lavoro

Full-Time 40 ore settimanali, su turni di 8 ore giornaliere, 5gg su 7gg

Contratto

Tempo Determinato diretto in azienda. CCNL di riferimento: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZI. Retribuzione e benefit saranno valutati in base alla seniority effettiva.

Benefici

Vitto e alloggio in struttura. Possibilità di percorsi formativi dedicati altamente specializzati. Possibilità di palestra interna, corsi sportivi, uscite outdoor in ottica di team building.

Location

Perugia

Come candidarsi

Se pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!

Informativa legale

Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG). L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.m.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati.

Discriminazione

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.