HEAD BAKER

DELICIA BAKERY; Kota Yogyakarta; On-site; IDR 12.000.000 - 100.000.000; Full time

Job summary

Sebuah perusahaan bakery terkemuka di Yogyakarta mencari Kepala Produksi untuk memimpin proses produksi. Anda akan bertanggung jawab atas seluruh tahap produksi, memastikan kualitas produk, dan memimpin tim produksi. Kandidat ideal memiliki pengalaman minimal 5 tahun di industri bakery dan keterampilan kepemimpinan yang kuat. Bersedia bekerja shift dan di akhir pekan diperlukan.

Qualifications

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Kepala Produksi / Head Baker.
• Memiliki kemampuan leadership yang kuat.
• Mengetahui proses produksi bakery dan prosedurnya.

Responsibilities

• Mengawasi seluruh pelaksanaan proses produksi dari bahan baku hingga barang jadi.
• Memimpin proses produksi dan mengelola jadwal.
• Menganalisa data produksi dan memberikan solusi atas permasalahan.

Skills

Kepemimpinan

Manajemen Tim

Teknik Produksi Pastry & Bakery

Disiplin

Pemecahan Masalah

Education

Minimal D3 Tata Boga atau sejenis

Job description

Tanggung jawab

• Bertanggung jawab dan mengawasi seluruh pelaksanaan proses produksi, mulai dari bahan baku awal sampai menjadi barang jadi dan menjaga kualitas produk sesuai standar
• Memimpin proses produksi, mengelola jadwal dan sumber daya untuk memastikan produk keluar tepat waktu
• Menganalisa data produksi serta memberikan saran dan solusi atas permasalahan yang muncul
• Memahami proses produksi bakery dan prosedurnya
• Bertanggung jawab dan memiliki kemampuan pengoperasional mesin bakery dan menjaga perawatan penggunaan mesin operasional bakery
• Memimpin dan memotivasi tim untuk terus memenuhi dan melampaui target produksi
• Mengawasi ketertiban dan kedisiplinan di kitchen selama jam kerja
• Memiliki keterampilan kerja tim dan sikap pemecahan masalah
• Pengalaman dalam produksi skala besar dan manajemen kualitas
• Bertanggung jawab terhadap seluruh laporan pekerjaan produksi
• Bersedia bekerja shift dan bekerja di akhir pekan atau hari libur nasional

Kualifikasi

• Pendidikan minimal dari D3 Tata Boga, Hospitality, Management dan sejenisnya
• Pengalaman minimal 5 Tahun sebagai Kepala Produksi / Head Baker
• Memiliki kemampuan Leadership & Kemampuan Manajemen yang kuat (untuk memimpin lebih dari 30 staf produksi)
• Mengetahui dengan baik tentang teknik Produksi Pastry & Bakery
• Disiplin dan mampu mendisiplinkan bawahan

Pertanyaan Lamaran

• What's your expected monthly basic salary?
• Which of the following types of qualifications do you have?
• How many years' experience do you have as a Baker?
• Do you have professional baking experience?
• How much notice are you required to give your current employer?
• Are you available to travel for this role when required?
• Are you available to work outside your usual hours when required? (e.g. weekends, evenings, public holidays)
• Which of the following languages are you fluent in?

Untuk mempercepat proses investigasi, mohon sertakan detail lain yang membuat Anda melaporkan lowongan ini sebagai penipuan / menyesatkan / diskriminatif / gaji di bawah upah minimum.