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Cuisinier(ère) en Cuisine Centrale — Collectivité (H/F)
Résumé du poste
Une ville en France recrute un(e) cuisinier/cuisinière (H/F) pour sa cuisine centrale. Votre rôle sera de participer à la préparation des repas destinés aux écoles. Vous devrez savoir appliquer les règles d'hygiène alimentaire, et contribuer au bon fonctionnement de la cuisine. Une première expérience en restauration collective est appréciée. Le contrat proposé est un CDD de 15 jours, à temps plein (35H/semaine).
Qualifications
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
- Capacité à travailler en équipe et à suivre des procédures strictes.
- Rigueur, ponctualité, sens de l'organisation.
- Première expérience en restauration collective appréciée.
Responsabilités
- Participer à la préparation culinaire : épluchage, découpe, cuisson.
- Assurer la réception, la vérification et le stockage des marchandises.
- Appliquer les protocoles HACCP et les normes d'hygiène.
- Réaliser le nettoyage et l'entretien du matériel.
- Contribuer au bon fonctionnement général de la cuisine centrale.
Connaissances
* Le salaire de référence se base sur les salaires cibles des leaders du marché dans leurs secteurs correspondants. Il vise à servir de guide pour aider les membres Premium à évaluer les postes vacants et contribuer aux négociations salariales. Le salaire de référence n’est pas fourni directement par l’entreprise et peut pourrait être beaucoup plus élevé ou plus bas.