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Cuisinier H/F chef de partie Chaud (H/F)
Résumé du poste
Une entreprise de traiteur recherche un cuisinier H/F pour préparer des plats traditionnels français. Le poste exige une expérience de 5 ans et la capacité à travailler en autonomie. Les horaires sont attractifs, avec un contrat CDI et un temps plein de 39 heures par semaine. Le candidat idéal devra être passionné de cuisine et respecter les normes de qualité et d'hygiène. Disponibilité immédiate. Poste basé à Saint-Quentin, Hauts-de-France.
Qualifications
- 5 ans d'expérience en cuisine requise.
- Capable de travailler en autonomie et de faire des plats traditionnels français.
Responsabilités
- Préparer des plats culinaires en respectant les règles de qualité.
- Travailler en journée du lundi au samedi.
- Assurer la préparation de repas pour différents événements.
Connaissances
Formation
Cuisinier H/F chef de partie Chaud (H/F)
recherche cuisinier H/F pour traiteur spécialisé dans le portage de repas à domicile pour séniors, des plateaux repas, des cocktails dinatoire, repas de mariage, buffet froid. Nous recherchons une personne avec expérience capable de travailler en autonomie, qui sache faire des plats traditionnels français de type blanquette, bourguignon, des mijotés etc... Les horaires sont très attractifs, du lundi au samedi, salaire selon expérience, temps plein en CDI. Vous êtes sérieux, intègre, ponctuel, assidu et passionné de cuisine, contactez-nous au plus. Poste disponible immédiatement.
Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail durant les vacances scolaires
Travail le samedi
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire
- selon expérience et qualification
- 5 An(s) Cette expérience est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
- Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
- Manipuler des équipements de cuisine Cette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
- Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité Cette compétence est indispensable
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) Cette compétence est indispensable
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) Cette compétence est indispensable
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Définir des besoins en approvisionnement
- Préparer des plats culinaires
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Types de produits traiteurs
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de contrôle de soi
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
3 à 5 salariés
* Le salaire de référence se base sur les salaires cibles des leaders du marché dans leurs secteurs correspondants. Il vise à servir de guide pour aider les membres Premium à évaluer les postes vacants et contribuer aux négociations salariales. Le salaire de référence n’est pas fourni directement par l’entreprise et peut pourrait être beaucoup plus élevé ou plus bas.