Restaurantleiter jobs in Germany
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Stellv. Restaurantleitung (m/w/d)
Job summary
Ein Personalvermittlungsunternehmen sucht eine/n Stellv. Restaurantleitung (m/w/d) für ein Luxushotel in München. Sie sind verantwortlich für die Planung des Tagesgeschäfts, das Budget und die Führung des Service-Teams. Eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie sowie mehrjährige Erfahrung sind erforderlich. Die Position bietet eine leistungsgerechte Vergütung, flexible Arbeitszeiten und zahlreiche weitere Vorteile.
Benefits
Qualifications
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie und erste Führungserfahrungen.
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprache von Vorteil.
Responsibilities
- Planung und Durchführung des Tagesgeschäfts zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs.
- Überwachung und Erreichung des Budgets sowie der Personalstand.
- Führung des gesamten Service-Teams und Sicherung der Servicequalität.
Skills
Education
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Stellv. Restaurantleitung (m/w/d) in München
Ort: München
Lage: Zentrum
Arbeitszeit: Vollzeit
Größe: 250 - 300 Zimmer
Art des Betriebes: Luxushotel
- Planung, Vorbereitung und Durchführung des standardmäßigen Tagesgeschäfts und Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufs
- Aktive Mitwirkung bei der Planung und Überwachung sowie Erreichung des Budgets
- Sicherstellung und Überwachung des quantitativen und qualitativen Personalstands
- Motivierende Führung des gesamten Service-Teams, Sicherung und Steigerung der Servicequalität durch Umsetzung von Qualifizierungsmaßnahmen für die Mitarbeitenden
- Aktive Wahrnehmung der Gastgeberrolle gegenüber unseren Gästen
- Ausführung von administrativen Arbeiten, wie Führung und Pflege der Gästekartei, durchführen von Reservierungen.
- Gewährleistung der korrekten Abrechnung, Führung des Kassenbuchs und Einzahlung des Bargelds
- Kontrolle des Warenbestandes und der Einhaltung der gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP)
- Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann/-frau oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie sowie erste Führungserfahrungen
- Gut ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Denken
- Sicherheit im Umgang mit den gängigen Softwareprogrammen wie MS Office
- Sehr sichere Deutsch-sowie Englischkenntnisse, weiter Fremdsprache von Vorteil
- Leistungsgerechte Vergütung
- Vergünstigtes MVG Job-Ticket
- Mitarbeitercasino verbunden mit einem arbeitgeberseitigem Essenszuschuss
- Preiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Herzen von München
- Flexible Arbeitszeiten sowie viele weitere Vorteile
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* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.