Portugues jobs in Mexico

Gestionar de manera eficiente y estratégica el abastecimiento de todos los insumos, materias primas, mobiliario, equipo y servicios necesarios para la operación del hotel, garantizando la mejor relación costo-beneficio, la calidad Hilton y la disponibilidad oportuna para las áreas de alimentos y bebidas, ama de llaves, mantenimiento y front office.

• Edad: 28 a 45 años
• Sexo: Indistinto
• Estado Civil: Indistinto
• Disponibilidad: Inmediata
• Vehículo: Deseable (para visitas a proveedores locales y centrales de abasto).

Escolaridad:

• Titulado obligatorio en: Contaduría Pública, Administración de Empresas, Ingeniería Industrial, Administración Hotelera, Comercio Internacional o Logística.
• Deseable: Diplomado o Maestría en Cadena de Suministro, Compras Estratégicas o Finanzas.
• Certificaciones deseables: Certificación en Compras (CPIM, CIPS o similar), Lean Six Sigma.

Idiomas:

• Inglés: Avanzado (Indispensable. Negociación con proveedores internacionales, lectura de contratos y manejo de plataformas globales de Hilton).
• Deseable: Francés o Portugués básico.

• Mínimo 3 años de experiencia como Comprador, Jefe de Compras o Coordinador de Abastecimiento en hoteles de cadena internacional de 4 o 5 estrellas.
• Experiencia indispensable en el sector hotelero o en restaurantes de alta cocina (volúmenes altos).
• Conocimiento profundo de: Mercados de abastos (CARO, centrales), proveedores de carne, mariscos, vinos, licores, equipo de cocina, lencería, amenidades y artículos de limpieza industriales.
• Manejo de inventarios cíclicos y físicos en hotelería.

• Competencias Técnicas:
  • Dominio de negociación de alto nivel y estrategias de compra (licitaciones, contratos abiertos, consignaciones).
  • Manejo avanzado de sistemas ERP y software de compras/inventarios (Deseable: Oracle, SAP, Micros, Opera Inventory, Hilton Supply Management platform).
  • Análisis de costos y elaboración de flujos de efectivo para compras.
  • Habilidad matemática y financiera para proyecciones y evaluación de proveedores.
  • Conocimiento de normatividad sanitaria (COFEPRIS) y certificaciones de calidad.
  • Manejo de presupuestos anuales por centro de costo.
• Habilidades Blandas:
  • Honestidad y ética profesional intachables (Manejo de recursos sensibles).
  • Capacidad de negociación bajo presión.
  • Organización y planeación meticulosa.
  • Comunicación asertiva con todas las áreas operativas.
  • Visión estratégica y enfoque en rentabilidad.
  • Capacidad para trabajar bajo presión en temporadas altas.

• Abastecimiento Estratégico: Planificar, cotizar y adquirir oportunamente todos los insumos (perecederos, no perecederos, licores, papelería, uniformes, equipos, refacciones, etc.).
• Gestión de Proveedores: Evaluar, seleccionar y dar seguimiento a proveedores locales, nacionales e internacionales. Mantener actualizado el padrón de proveedores y negociar condiciones de pago, crédito y precios.
• Optimización de Costos: Reducir costos sin comprometer los estándares de calidad Hilton. Generar ahorros mensuales y reportes de variación de precios.
• Control de Inventarios: Supervisar la correcta recepción, almacenamiento y rotación de mercancías. Coordinar inventarios físicos mensuales y análisis de mermas.
• Coordinación Interdepartamental: Trabajar de la mano con chef ejecutivo, jefe de ama de llaves, gerente de mantenimiento y front office para prever necesidades operativas.
• Cumplimiento Normativo: Asegurar que todos los insumos cumplan las políticas de Hilton Worldwide y la legislación mexicana (facturación electrónica, requisitos fiscales, certificaciones).
• Reportes: Elaborar informes gerenciales de consumo, ahorros, rotación y proyecciones de compra.

Hilton Garden Inn Puebla Angelópolis forma parte de la cadena hotelera más reconocida a nivel mundial. Buscamos un profesional íntegro, estratégico y con profundo conocimiento del mercado de abastos poblano, que garantice la operación impecable de nuestro hotel. Si eres un experto en maximizar recursos y mantener la calidad premium, ¡queremos conocerte!