Chief Steward, Hotel Fiesta Americana Hacienda Galindo, San Juan del Rio, Queretaro

Grupo Posadas; Santiago de Querétaro; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa líder en el sector hotelero ubicada en Querétaro busca un Supervisor de Steward para supervisar la limpieza de equipos y utensilios de cocina, coordinar montajes en banquetes y gestionar al personal operativo. Se requiere experiencia mínima de 1 año como Steward, Supervisor de Steward o Chief Steward. Se valoran habilidades de resolución de conflictos y trabajo bajo presión. Se ofrece un ambiente dinámico en un entorno con grandes jardines.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año como Steward.
• Experiencia mínima de 1 año como Supervisor de Steward.
• Experiencia mínima de 1 año como Chief Steward.

Responsabilidades

• Supervisar la limpieza de equipos y utensilios de cocina.
• Coordinar montajes en banquetes o Centros de Consumo.
• Coordinar a los colaboradores según sus turnos.
• Tomar inventario mensual y realizar pedidos trimestrales.
• Capacitar y desarrollar al personal.

Conocimientos

Resolución de Conflictos

Trabajo bajo presión

Conocimientos básicos de limpieza

Educación

Licenciatura en Turismo

Carrera técnica en Gastronomía

Herramientas

Office

Descripción del empleo

Misión del Puesto

Mantener las áreas de cocina en óptimas condiciones de higiene y presentación mediante la coordinación del personal operativo Steward para realizar las limpiezas y montajes que se requieran en los Centros de Consumo y Salones y ofrecer el servicio en tiempo y forma.

Áreas de Especialización

• Resolución de Conflictos
• Trabajo bajo presión
• Conocimientos básicos de limpieza

Conocimientos técnicos

• Manejo de productos químicos
• Manejo de equipo de cocina y de limpieza
• Técnicas de limpieza industrial
• Conocimiento en Fichas Técnicas

Escolaridad

• Licenciatura en Turismo
• Carrera técnica en Gastronomía

Paquetes Informáticos

• Office

Idiomas

• Inglés

Experiência

• Steward mínima 1 año
• Supervisor de Steward mínima 1 año
• Chief Steward mínima 1 año

Principales funciones del puesto

• Supervisar la limpieza de equipos, utensilios y materiales de cocinas, además de proporcionar los materiales necesarios.
• Coordinar los montajes que se requieran en los banquetes o Centros de Consumo.
• Coordinar a los colaboradores de acuerdo a sus turnos y roles de descanso.
• Tomar el inventario mensual del equipo y realizar el pedido trimestral para la reposición de mismo.
• Capacitar y desarrollar al personal.

Posición física del trabajo

• Estructura de Hacienda con grandes jardines y largos pasillos.

Necesidades físicas del puesto

• Carga de materiales pesados.
• Constante movimiento.
• Estar de pie por tiempos prolongados.