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Second de Cuisine F/H
Résumé du poste
Un restaurant renommé à La Baule recherche un second de cuisine pour un CDD saisonnier. Ce poste offre l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique, avec une rémunération de 2500€ brut par mois et divers avantages, dont un 13ème mois.
Prestations
Qualifications
- Expérience en cuisine sur un même type de prestation (2 années exigées).
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité, démarche HACCP.
Responsabilités
- Préparer et cuisiner les plats selon les fiches techniques.
- Intervenir lors de la finition des plats et contrôler leur qualité.
- Assurer le remplacement du chef de cuisine en son absence.
Connaissances
Formation
Nous recherchons sur La Baule pour notre client, restaurateur : Un second de cuisine (F / H)
- LA VILLA CAROLINE, ouvert de mars à octobre, faisant partie du groupe Vacances Bleues (25 hôtels en France), situé à La Baule, recherche son second de cuisine H / F.
L'hôtel est situé dans un cadre idyllique face à l'océan, posé sur la Plage Benoît.
Vous souhaitez vous épanouir professionnellement tout en profitant de vos soirées d'été et de vos jours de repos dans une station balnéaire ? Ce poste est fait pour vous ! Fin de service à 21h !
Restauration traditionnelle : Menu double choix et Petite Carte. Service à l'assietteNombre de couverts : 50 à 130 / service - Effectif Cuisine : 8 personnes
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos principales missions sont les suivantes : - Préparer et cuisiner les plats dans le respect des fiches techniques et des délais impartis.- Réaliser les préparations relevant de sa partie.- Intervenir lors de la finition des plats et contrôler leur qualité.- Entretenir et ranger le matériel.- Organiser et coordonner les activités de l'équipe.- Assurer le remplacement du chef de cuisine en son absence.
CAP / BEP / BAC PRO cuisine.Expérience en cuisine sur un même type de prestation (2 années).Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité, démarche HACCP.Qualités managériales, sens de l'organisation, adaptabilité, habilité et rapidité.
Rémunération supplémentaire :
- 13ème Mois
- Possibilité de logementExpérience :
- Domaine Culinaire : 2 ans (Exigé)
CDD saisonnier à pourvoir rapidement jusqu'à fin octobre - 35h / semaine - Fin de service à 21h (21h30 maximum exceptionnellement)
Rémunération brute mensuelle : 2500 € + 13ème mois au prorataPossibilité de logementAvantages CSE : week-end offerts en pension complète dans nos hôtels vacances bleues pour vous et la personne de votre choix
Second Cuisine • Nantes, Pays de la Loire, FR
* Le salaire de référence se base sur les salaires cibles des leaders du marché dans leurs secteurs correspondants. Il vise à servir de guide pour aider les membres Premium à évaluer les postes vacants et contribuer aux négociations salariales. Le salaire de référence n’est pas fourni directement par l’entreprise et peut pourrait être beaucoup plus élevé ou plus bas.
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