Pâtissier /Pâtissière (H/F)

LE BOUILLON KERVAL; Sainte-Marie; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Sainte-Marie recherche un Pâtissier/Pâtissière pour fabriquer des pâtisseries et des desserts. Le candidat doit avoir un CAP/Pâtissier, 2 ans d'expérience, et une maîtrise des techniques de pâtisserie. Les avantages incluent une mutuelle et formation continue. Un sens de l'organisation et du travail en équipe est nécessaire.

Prestations

Mutuelle

Remise interne

Participation à la formation continue

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans sur un poste similaire.
• Maîtrise des outils informatiques pour les fiches techniques.

Responsabilités

• Réaliser pâtisseries et desserts au laboratoire.
• Élaborer recettes et créer menus pâtissiers.
• Gérer organisation et priorités au travail.

Connaissances

Techniques pâtissières

Gestion des coûts

Communication

Créativité

Sens de l'esthétique

Travail en équipe

Formation

CAP/BEP Pâtissier ou BAC PRO

Description du poste

Offre n° 197ZWLP

Pâtissier /Pâtissière (H/F)

Responsabilités

• Vous réaliserez l'ensemble des pâtisseries et desserts sur le volet sucré du laboratoire.
• Elaboration des recettes, création des menus et de propositions de créations pâtissières.
• Vous avez la maîtrise des techniques pâtissières, des outils et équipements, le sens du détail et de l'esthétique du dressage, de la créativité et de l'innovation, de la gestion des coûts.
• Vous êtes titulaire du HACCP (hygiène et sécurité alimentaire).
• Vous aimez travailler en équipe, avez le sens de l'organisation et la gestion des priorités.
• Vous avez une aisance relationnelle, le sens de l'écoute et de la communication, de l'anticipation, de la réactivité; vous êtes de nature dynamique, avec une forte capacité de travail.
• Vous êtes titulaire d\'un CAP/BEP Pâtissier ou BAC PRO ou équivalents.
• Vous avez une expérience d\'au moins 2 ans sur un poste similaire.
• Vous maîtrisez les outils informatiques pour les fiches techniques et de gestion.
• Avantages : mutuelle, remise interne, participation à la demande du poste, à de la formation continue.

Informations contractuelles

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail selon un rythme irrégulier et des pics d\'activité
• Travail en journée
• Travail en horaires décalés
• Travail le samedi
• Salaire : à discuter selon grille interne, expériences et compétences.
• Complémentaire santé

Profil souhaité

• Expérience: 2 An(s) - exigés. Cette expérience est indispensable.
• Formation: CAP, BEP et équivalents Cuisine dessert ou BAC PRO Patissier (Cette formation est indispensable).

Compétences

• Caractéristiques des farines, levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d\'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

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