Offre de Chef Barman (H / F) chez Em Sherif Café Paris

Em Sherif Café Paris; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un café de renommée à Paris recherche un barman expérimenté pour élaborer des cocktails, gérer le personnel et garantir une expérience client exceptionnelle. Une expérience confirmée dans l’hôtellerie-restauration haut de gamme et de bonnes connaissances des produits de bar sont requises. La maîtrise de l’anglais et de l’arabe est recommandée en raison de la clientèle internationale.

Qualifications

• Expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement dans l’hôtellerie-restauration haut de gamme.
• Connaissances approfondies des produits et techniques de bar.
• Maîtrise de l’anglais et de l’arabe recommandée.

Responsabilités

• Élaborer la carte des cocktails et imaginer de nouvelles créations.
• Gérer le personnel du bar et veiller à la qualité de la préparation des boissons.
• Garantir une expérience client irréprochable et développer la fidélisation.

Connaissances

Expérience en hôtellerie-restauration

Connaissance des cocktails et spiritueux

Compétences en leadership

Maîtrise de l'anglais

Capacité d'adaptation

Formation

CAP/BP barman ou équivalent

Description du poste

Responsabilités

• Élaborer la carte des cocktails et imaginer de nouvelles créations.
• Gérer le personnel du bar : sélection, formation, organisation et supervision des barmans et commis.
• Assurer la gestion des stocks, commandes et réception des marchandises.
• Veiller à la qualité de préparation des boissons et former l’équipe pour respecter les recettes et standards de l’établissement.
• Garantir une expérience client irréprochable, conseiller la clientèle et développer la fidélisation.
• Encadrer le service au bar et en salle, organiser l’espace et veiller à la propreté du bar.
• Superviser les facturations et encaissements.

Compétences et qualités requises

• Expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement dans l’hôtellerie-restauration haut de gamme à Paris.
• Connaissances approfondies des produits (cocktails, spiritueux, vins, softs) et maîtrise des techniques de bar.
• Leadership, sens du collectif et excellente présentation.
• Capacité d’adaptation, créativité, polyvalence.
• Maîtrise de l’anglais et de l’arabe recommandée en raison de la clientèle internationale.
• Diplôme non exigé mais apprécié : CAP, BP barman, Bac pro Commercialisation et service en restauration, CQP barman