Encargado De Restaurante

Los Güeros Plaza Samara Santa Fe; Xico; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante en Veracruz busca un Supervisor de Cocina para manejar la operación y supervisar al personal. El candidato ideal tiene experiencia en restaurantes, manejo de software punto de venta y buena presentación. Se requiere un mínimo de 3 años en puestos similares y un conocimiento sólido de la cocina mexicana. Ofrecemos prestaciones de ley, servicio de comedor y uniformes gratuitos. El horario es de 10 horas diarias con un bono de puntualidad incluido.

Servicios

Servicio de comedor

Uniformes gratuitos

Bono de puntualidad

Formación

• Mínimo de 3 años de experiencia en puestos similares.
• Buena presentación y disposición para trabajo en equipo.

Responsabilidades

• Supervisar apertura y cierre de la unidad.
• Verificar la calidad y mantenimiento de la cocina.
• Administrar y capacitar al personal.
• Atender quejas y comentarios de los clientes.

Conocimientos

Experiencia en restaurantes

Manejo de software punto de venta

Supervisión de personal

Conocimiento de cocina mexicana

Descripción del empleo

Requisitos

Haber trabajado en restaurantes, Viva cerca de la zona de santa fe, máximo una hora de trayecto, Buena presentación, Tener experiência mínima de 3 años, Si ha sido jefe de cocina y sabe de cocina mexicana tiene mayor oportunidad en el negocio.

Ofrecemos

Prestaciones de ley

Funciones

• Supervisa apertura y cierre de unidad a través de check list.
• Comprueba el estado de funcionamiento óptimo y mantenimiento del área de cocina y negocio en general.
• Administra al personal, generando un ambiente de trabajo cordial y responsable, capacitando según procesos y procedimientos, acorde al rol de trabajo de cada puesto.
• Supervisa la operación durante y después del servicio
• Supervisa la calidad, rapidez y cortesía en el servicio.

Atiende quejas y comentarios de los clientes

• Verifica la preparación previa al servicio (mise en place)
• Dominar software punto de venta Soft restaurant, cheff, barman o similar.

Responsable de cobro y caja

• Es responsable de la toma de inventarios, revisión y justificación de resultados
• Supervisa calidad y estándares en los alimentos
• Supervisa la higiene en su manejo de alimentos, según las normas de la secretaria de salud
• Supervisa pedido de compra de insumos según inventarios de insumos y venta
• Es responsable de caja, punto de venta, cobro de cuentas, cortes de fin de turno y arqueos.
• Atiende y da solución de problemática operativas y administrativas
• Supervisa y elabora incidencias del personal a su cargo para efecto de pago de nómina.

Supervisa la presentación correcta del personal

• Es responsable de supervisar proveedores y servicios de luz agua telefonía etc
• Es responsable de llevar a cabo los inventarios semanales de loza, utensilios y mobiliario cocina,
• Es responsable de dar seguimiento al mantenimiento preventivo y correctivo del negocio
• Es responsable de realizar los reportes necesarios pra evaluar operación del restaurant
• Asegura el cumplimiento de las normas, políticas, sistemas y procedimientos establecidos por empresa
• Conoce perfectamente los ingredientes y preparación de los platillos del menú
• Supervisa que las comandas trabajadas en cocina correspondan al reporte de producción diario

Tipo de puesto

Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Salario

Salario: $8,

• $12,
• al mes

Beneficios

• Servicio de comedor
• Uniformes gratuitos

Horario

• Turno de 10 horas

Pago complementario

• Bono de puntualidad

Consideraciones ante el COVID-19

tenemos protocolo covid, que debe de seguir y hacer seguir, Cubre bocas obligatorio