Encargado de Comedor

Mentory Grupo Consultor Turístico; Puebla de Zaragoza; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa consultora en turismo busca un Encargado de Comedor en Puebla, quien será responsable de la gerencia y administración del comedor, manejo de personal y mejora de procesos operativos. Se requiere licenciatura en áreas de administración. Se ofrece un sueldo mensual de $14,000 - $20,000 más prestaciones y propinas.

Servicios

Prestaciones de ley

Propinas

Formación

• Experiencia en gerencia y administración de restaurantes.
• Habilidades para el trato al cliente y manejo de conflictos.
• Capacidad para trabajar en equipo y liderazgo natural.

Responsabilidades

• Gerenciar y administrar el comedor, asegurando la calidad en el servicio.
• Implementar estrategias para mejorar la eficiencia operativa.
• Evaluar el desempeño del personal y del servicio.

Conocimientos

Proceso administrativo aplicado a restaurantes

Medición de indicadores operativos

Manejo de personal

Contabilidad básica

Estrategias de venta

Implementación de controles operativos

Manejo higiénico de alimentos

Educación

Licenciatura en administración de empresas turísticas

Licenciados en administración de empresas

Descripción del empleo

Encargado de Comedor

Sexo Indistinto

Estado Civil Indistinto

Escolaridad Licenciatura en administración de empresas turísticas, Licenciados en administración de empresas o carreras afines

Áreas de desenvolvimiento

Gerencia, administración, trato al cliente, manejo de restaurantes, procedimientos

Conocimientos

• Proceso administrativo aplicado a restaurantes (Planeación, organización, dirección y control)
• Medición de indicadores operativos y administrativos
• Manejo de personal
• Contabilidad básica (estados financieros básicos) y manejo de caja y caja chica
• Estrategias de venta para restaurante
• Alimentos y bebidas
• Implementación de controles operativos
• Evaluación del desempeño de áreas de cocina y piso
• Manejo higiénico de alimentos

Personalidad

• Bien hecho - Enfocado en los detalles
• Inspirador - que con sus acciones logre motivar
• Facilidad para el manejo de conflictos - Toma de decisiones objetiva
• Mediador - Que busque el bien común (dirección y colaboradores)
• Apegado a la justicia - Honestidad
• Enfocado en la resolución de problemas de fondo - Analítico y calculador
• Sin temor al conflicto - Pueda ejercer autoridad
• Asuma responsabilidades - Compromiso con los resultados
• Apegado a lineamientos - Cumpla con políticas y procedimientos
• Consistente en sus decisiones y acciones - Congruencia
• Excelente comunicador
• No tema posición solitaria - No querer hacer amigos sino colaboradores
• Inteligencia emocional notoria - Busque sinergia y trabajo en equipo
• Líder natural - Asuma su posición sin forzarlo

Sueldo Mensual $14,000 -$20,000.00 + Prestaciones de Ley + Propinas

Disponibilidad de Horarios