Cocinero A turno matutino

Active Consultores; Mérida; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante de nueva apertura en Mérida busca un Cocinero A con al menos 2 años de experiencia en cocinas profesionales. Las responsabilidades incluyen supervisar estaciones de cocina, aplicar técnicas culinarias, y mantener la limpieza. Se ofrece un sueldo de $12,000 mensuales más prestaciones. Los interesados deben tener habilidades en técnicas culinarias avanzadas y manejo de normativas de higiene.

Formación

• 2 años de experiencia en cocinas profesionales.
• Dominio de técnicas culinarias avanzadas.
• Conocimiento en PEPS y normas de higiene.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar las estaciones de cocina asignadas.
• Asegurar el orden, limpieza e higiene en el área de trabajo.
• Guiar y apoyar a cocineros B y auxiliares de cocina.

Conocimientos

Técnicas culinarias avanzadas

Manejo de estaciones de cocina

Normas de higiene

Manejo de paquetería office

Educación

Secundaria/Carrera técnica

Descripción del empleo

Restaurante de nueva apertura en Temozón Norte, está en búsqueda de un Cocinero A con experiencia en cocinas profesionales.

• Sueldo: $12,000 netos mensuales (pagos semanales) + prestaciones de ley.
• Horarios: L-D a partir de las 7am
• Lugar de trabajo: Temozón Norte.
  
  

Requisitos

• Experiencia: 2 años en cocinas profesionales.
• Conocimientos: Dominio de técnicas culinarias avanzadas, PEPS, manejo de estaciones de cocina, normas de higiene, manejo de paquetería office.
• Escolaridad: secundaria/ carrera técnica.
  
  

Actividades

• Supervisar y coordinar las estaciones de cocina asignadas.
• Garantizar la correcta aplicación de procesos y técnicas culinarias.
• Asegurar el orden, limpieza e higiene en el área de trabajo.
• Apoyar directamente en el servicio con rapidez y eficacia.
• Guiar, enseñar y apoyar a cocineros B y auxiliares de cocina.
• Resolver problemas operativos de manera oportuna.
• Monitorear el uso de insumos aplicando el sistema PEPS.
• Mantener comunicación constante con el Chef de Cocina / Supervisor