Kepala Produksi - Coffee Business

PT Sumber Energi Pangan; Legok; On-site; IDR 200.000.000 - 300.000.000; Full time

Job summary

Sebuah perusahaan pangan terkemuka di Legok, Banten, sedang mencari Head of Production yang berpengalaman. Tanggung jawab mencakup perencanaan dan pengendalian produksi, serta memastikan kualitas sesuai standar GMP dan HACCP. Kandidat ideal memiliki gelar S1 di Teknik Industri atau bidang terkait, serta keterampilan dalam kepemimpinan dan analisa. Pengalaman dengan mesin roasting dan passion di dunia kopi menjadi nilai tambah. Lamaran harus menyertakan ekspektasi gaji bulanan.

Qualifications

• Memahami proses sortasi green bean, roasting, grinding, hingga packing.
• Menguasai standar GMP, HACCP, BPOM, SJPH Halal dan dokumentasi mutu.
• Teliti, disiplin, tegas, dan mampu bekerja di bawah tekanan.

Responsibilities

• Merencanakan dan mengendalikan produksi harian, mingguan, dan bulanan.
• Memimpin proses sortasi green bean serta memastikan standar kualitas.
• Menyusun laporan produksi dan menganalisis efisiensi, reject, dan downtime.
• Menginisiasi program perbaikan berkelanjutan di lini produksi.

Skills

Kepemimpinan

Kemampuan analisa

Perencanaan produksi

Problem solving

Kerjasama tim (QC dan QA)

Education

S1 Teknik Industri / Teknologi Pangan / Teknik Mesin / Manajemen Industri

Tools

Mesin roasting

Grinder

Mesin filling/sealing

Job description

Merencanakan dan mengendalikan produksi harian, mingguan, dan bulanan.

Memimpin proses sortasi green bean, memastikan grade dan defect rate sesuai standar.

Mengatur dan mengendalikan parameter roasting agar konsisten dengan profile yang ditetapkan.

Mengawasi proses grinding, degassing, packing, sealing, coding, serta kontrol berat bersih.

Memastikan penerapan standar GMP, HACCP, BPOM, dan SJPH Halal.

Berkoordinasi erat dengan tim QC untuk pengendalian mutu proses dan hasil akhir.

Bekerja sama dengan tim QA untuk memastikan kepatuhan terhadap standar kualitas, dokumentasi, dan audit.

Menyusun laporan produksi serta menganalisis efisiensi, reject, dan downtime.

Mengawasi kesiapan dan perawatan mesin produksi bersama tim maintenance.

Memimpin tim produksi: pembagian tugas, coaching, dan penegakan disiplin kerja.

Menginisiasi program perbaikan berkelanjutan (continuous improvement) di lini produksi.

Kualifikasi / Persyaratan

Pendidikan minimal S1 Teknik Industri / Teknologi Pangan / Teknik Mesin / Manajemen Industri (D3 dipertimbangkan).

Memahami proses sortasi green bean, roasting, grinding, hingga packing.

Menguasai standar GMP, HACCP, BPOM, SJPH Halal dan dokumentasi mutu.

Mampu bekerja sama secara aktif dengan tim QC dan QA untuk memastikan kualitas produk.

Memahami cara kerja mesin roasting, grinder, color sorter, dan mesin filling/sealing.

Memiliki leadership, kemampuan analisa, perencanaan produksi, dan problem solving.

Memiliki passion di dunia kopi, memahami basic cupping/sensory (nilai tambah).

Teliti, disiplin, tegas, dan mampu bekerja dalam tekanan.

Lamaran kamu akan mencakup pertanyaan-pertanyaan berikut:

• What's your expected monthly basic salary?
• Which of the following types of qualifications do you have?
• How many years' experience do you have as a Head of Production?
• Do you have experience with quality control processes?