F&B Manager for Hotel

PT Betawi Jaya Mandiri; Jakarta Utara; On-site; IDR 100.000.000 - 200.000.000; Full time

Job summary

Sebuah perusahaan hotel terkemuka di Jakarta Utara mencari Food and Beverage Manager untuk mengelola operasional restoran dan layanan kamar. Kandidat harus memiliki pengalaman 3-5 tahun di bidang F&B, dengan keterampilan kepemimpinan yang kuat, komunikatif, dan mampu melakukan analisis penjualan. Pendidikan minimal D3/S1 di bidang Perhotelan atau Manajemen dibutuhkan untuk berkontribusi dalam meningkatkan revenue hotel.

Qualifications

• Pengalaman min. 3-5 tahun di bidang F&B hotel/restoran.
• Memahami operasional restoran dan room service hotel.
• Mampu menganalisa food cost dan menu.

Responsibilities

• Mengelola operasional restoran & room service hotel.
• Mengembangkan promo, paket menu, dan menu unggulan.
• Menganalisis penjualan & menu untuk meningkatkan revenue.

Skills

Leadership

Analisa penjualan

Komunikatif

Target oriented

Education

D3/S1 Perhotelan, Pariwisata, atau Manajemen

Job description

Tanggung Jawab

Mengelola operasional restoran & room service hotel.

Mengembangkan promo, paket menu, dan menu unggulan.

Mengontrol kualitas layanan, food & beverage cost, dan inventory.

Menganalisis penjualan & menu untuk meningkatkan revenue.

Berkolaborasi dengan tim sales & marketing untuk promo F&B dan in-house guest.

Mendukung event, banquet, dan special occasion untuk meningkatkan revenue F&B.

Kualifikasi

Pendidikan minimal D3/S1 Perhotelan, Pariwisata, atau Manajemen.

Pengalaman min. 3-5 tahun di bidang F&B hotel/restoran, termasuk pengalaman sebagai Supervisor/Assistant Manager/Manager.

Memahami operasional restoran & room service hotel.

Leadership kuat, komunikatif, dan target oriented.

Mampu analisa penjualan, food cost, dan menu.

Pertanyaan Lamaran

• Berapa gaji bulanan yang kamu inginkan?
• Kualifikasi mana yang kamu miliki?
• How many years' experience do you have as a Food and Beverage Manager?
• Apakah kamu berpengalaman dalam penjualan?
• Apakah kamu berpengalaman di bidang pelayanan pelanggan?
• Apakah kamu bersedia bekerja di luar jam kerja biasa saat dibutuhkan? (cth. akhir pekan, malam hari, hari libur nasional)
• Berapa tahun pengalaman kerjamu di bidang manajemen hotel?
• Berapa tahun pengalaman kerjamu sebagai manajer restoran?