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Résumé du poste
Une entreprise de restauration à Toulon recherche un Gérant de café pour superviser les opérations quotidiennes, gérer le personnel et assurer la satisfaction des clients. Le candidat idéal doit avoir une formation Bac à Bac+2, un permis d'exploitation, et la licence IV pour vendre des boissons alcoolisées. Ce poste respecte les normes d'hygiène et optimise la gestion des stocks tout en offrant un service de qualité.
Qualifications
- Une licence en gestion hôtelière peut être pertinente.
- Un permis d'exploitation est obligatoire pour gérer un débit de boissons.
- L'obtention de la licence IV pour vendre des boissons alcoolisées est nécessaire.
Responsabilités
- Supervise les opérations quotidiennes du café.
- Gère le personnel et assure la satisfaction client.
- Optimise la gestion des stocks et approvisionnements.
Connaissances
Formation
Le Gérant de café, bar-brasserie supervise les opérations quotidiennes, gère le personnel, assure la satisfaction des clients et veille à la rentabilité de son établissement. Gère le quotidien du café, bar ou brasserie, en assurant un service de qualité des boissons et préparations culinaires Supervise l'équipe, forme le personnel et gère les plannings Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité Optimise la gestion des stocks et des approvisionnements pour répondre aux besoins des clients
Faire preuve de leadership; Organiser son travail selon les priorités et les objectifs; Prendre des initiatives et être force de proposition; Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Cet emploi est accessible avec une formation de niveau Bac à Bac+2. Une licence en gestion hôtelière peut également être pertinente. Un permis d'exploitation est obligatoire pour tout gérant de débit de boissons ainsi que l'obtention de la licence IV pour la vente de boissons alcoolisées.
* Le salaire de référence se base sur les salaires cibles des leaders du marché dans leurs secteurs correspondants. Il vise à servir de guide pour aider les membres Premium à évaluer les postes vacants et contribuer aux négociations salariales. Le salaire de référence n’est pas fourni directement par l’entreprise et peut pourrait être beaucoup plus élevé ou plus bas.