Livraison jobs in France

Rejoignez l'équipe passionnée de Bruno Guerpillon ! Participez chaque jour à la création de pains et viennoiseries artisanaux, élaborés avec tradition, savoir-faire et gourmandise. Nous recherchons un(e) boulanger(ère) motivé(e) et passionné(e) pour intégrer notre équipe et contribuer à la fabrication quotidienne de produits de qualité.

• Participer à la fabrication du pain et des produits de boulangerie
• Gestion des levains et préparer les différentes pâtes
• Appliquer les techniques de fonçage et de façonnage
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
• Réaliser nos produits dans le respect des recettes et fiches techniques
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la belle présentation des produits
• Contribuer au maintien de nos valeurs : qualité, fraîcheur, service et propreté

• Titulaire du CAP Boulanger
• Minimum 1 an d'expérience en boulangerie
• Motivation, rigueur, autonomie et sens du travail bien fait

• 12 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Confectionner des viennoiseries Cette compétence est indispensable
• Cuire des pièces de viennoiserie Cette compétence est indispensable
• Défourner des pains et viennoiseries Cette compétence est indispensable
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Calcul de quantité
• Chaîne du froid
• Définir des besoins en approvisionnement
• Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
• Développer et fidéliser la relation client
• Développer l'image et la notoriété d'une entreprise
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Modes de cuisson des aliments
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
• Présenter et valoriser un produit ou un service
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Répondre aux attentes d'un client
• Techniques de boulage des pâtons
• Techniques de panification/fermentation
• Techniques de pétrissage manuel
• Techniques de tourage de pâte
• Utilisation de matériel de nettoyage
• Utilisation de pétrin mécanique
• Vérifier les stocks de matières premières

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Mme Stéphanie GARON

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine
Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail durant les vacances scolaires
Salaire

• Complémentaire santé
• selon expérience

CDI 39H - 2000 € net, 2 jours de repos consécutifs, Bonne ambiance de travail, Prise de poste immédiate, Le poste sera transféré dans de nouveaux locaux modernes courant janvier, équipés de matériel récent et de haute qualité