Ofertas em Colmar, França

L'Hôpital de Ribeauvillé recherche 1 aide-cuisine (H/F) à temps plein dès que possible.

• Réaliser en restauration collective, les opérations de préparation préliminaire alimentaire, d'assemblage, de composition et de distribution des repas
• Entretenir les locaux et les équipements en cuisine
• Réaliser des prestations hôtelières (repas, entretien des locaux)
• Approvisionnement en produits alimentaires et d'entretien ainsi qu'en matériels
• Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards dans son domaine d'activité
• Contrôle de la conformité des produits
• Contrôle et suivi de la qualité des produits
• Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions)
• Contrôle et suivi de la propreté des locaux
• Contrôle et suivi de la qualité des prestations
• Déconditionnement, déboîtage, désensachage des matières premières
• Préparation et réalisation de prestations de restauration
• Assurer l'hygiène et l'entretien courant des locaux et des matériels en fonction du planning de nettoyage quotidien, hebdomadaire et mensuel

Profil : Connaissance de la méthode HACCP souhaitée.

Salaire basé sur la grille indiciaire d'agent d'entretien qualifié de la fonction publique hospitalière et selon le profil du candidat.

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1970.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• CSE

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine - si pas d'expérience Cette formation est indispensable

• Chaîne du froid Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Techniques de conservation des aliments Cette compétence est indispensable
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Gestes et postures de manutention
• Préparation de sauces de base
• Préparer les viandes et les poissons
• Présenter et décorer les préparations selon les consignes
• Respect des délais de préparation

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Activités hospitalières