Cuisinier / Cuisinière (H/F)

HOPITAL LOCAL DE RIBEAUVILLE; Colmar-Ribeauvillé; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un hôpital local à Ribeauvillé recherche un Cuisinier (H/F) pour un CDD de 6 mois. Vos missions incluent la préparation alimentaire et la gestion de l'hygiène. Les candidats doivent avoir un CAP ou BEP en Cuisine et 2 ans d'expérience. Horaires variables avec un salaire brut de 1970 à 2300 Euros.

Prestations

Restauration

CSE

Qualifications

• 2 ans d'expérience en cuisine exigée.
• Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Expérience en conditions de travail variables.

Responsabilités

• Réaliser les préparations alimentaires.
• Participer à l'hygiène des locaux et des matériels.
• Conditionner et stocker les aliments.

Connaissances

Connaissances générales des techniques culinaires

Connaissances en hygiène alimentaire

Bases en bureautique (Word, Excel)

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 198LVWP
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

L'Hôpital de Ribeauvillé recherche un Cuisinier (H/F) pour une prise de poste dès que possible, ou date à convenir, pour un CDD de 6 mois.

Missions :

• Réaliser les préparations alimentaires
• Réaliser le conditionnement, le stockage ainsi que la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les procédures, modes opératoires et les quantités commandées
• Participation à l'hygiène et à l'entretien courant des locaux et des matériels en fonction du planning de nettoyage quotidien, hebdomadaire et mensuel

Compétences demandées :

• Connaissances générales des techniques, équipements, matériels, méthodes de cuisson et produits culinaires
• Connaissances générales en gestes et postures et en manutention
• Connaissances dans l'organisation et le fonctionnement interne de l'établissement
• Connaissances de base en pâtisserie
• Connaissances opérationnelles des techniques culinaires
• Connaissances opérationnelles en hygiène, sécurité et gestion des risques dont Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et de l'Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Bases en bureautique (Word, Excel)

Horaires : Variables (matin / après-midi / journée du week-end et / ou jour férié selon roulement)

Type de contrat : CDD - 6 Mois
Contrat travail : Durée du travail 35H/semaine
Travail en journée
Travail par roulement
Conditions de travail : Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Salaire :

• Salaire brut : Mensuel de 1970.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• CSE

Profil souhaité

Expérience :

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences :

• Chaîne du froid Cette compétence est indispensable
• Conditionnement des aliments Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Familles de produits alimentaires Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires :

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Activités hospitalières