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Chef gérant
Résumé du poste
Une entreprise de restauration recherche un(e) Chef gérant(e) pour rejoindre une équipe à Marcy-l'Étoile. Le candidat idéal devra gérer la production de repas pour 350 couverts et manager une équipe de 7 personnes. Les responsabilités incluent la gestion des relations clients, des commandes et la supervision des normes d'hygiène. Cette position offre un contrat CDI 35H, un horaire de Lundi à Vendredi, un 13ème mois et 15 RTT.
Prestations
Qualifications
- Expérience en gestion de la production et en management d'équipe.
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant des standards de qualité.
Responsabilités
- Gérer la production des repas pour 350 couverts.
- Manager une équipe de 7 personnes.
- Gérer la relation client et les convives.
- Superviser les commandes, le stock et la facturation.
- Respecter les normes de qualité et d'hygiène.
Connaissances
La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe!
Nous sommes à la recherche d'un Chef gérant F/H combination> pour notre restaurant d'entreprise situé à Marcy-l'Etoile (69). Vous êtes à la tête d'une équipe de 7 personnes afin de produire 350 couverts.
- CDI 35H
- Lundi - Vendredi : 07H - 15H30
- 13ème mois
- 15 RTT
- Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid) pour 350 couverts
- Manager l'équipe en cuisine (7 personnes)
- Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
- Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
- Gérer au quotidien la relation client et convives
- Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
- Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
* Le salaire de référence se base sur les salaires cibles des leaders du marché dans leurs secteurs correspondants. Il vise à servir de guide pour aider les membres Premium à évaluer les postes vacants et contribuer aux négociations salariales. Le salaire de référence n’est pas fourni directement par l’entreprise et peut pourrait être beaucoup plus élevé ou plus bas.