Chef gérant

Compass Group France; Marcy-l'Étoile; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) Chef gérant(e) pour rejoindre une équipe à Marcy-l'Étoile. Le candidat idéal devra gérer la production de repas pour 350 couverts et manager une équipe de 7 personnes. Les responsabilités incluent la gestion des relations clients, des commandes et la supervision des normes d'hygiène. Cette position offre un contrat CDI 35H, un horaire de Lundi à Vendredi, un 13ème mois et 15 RTT.

Prestations

CDI 35H

13ème mois

15 RTT

Qualifications

• Expérience en gestion de la production et en management d'équipe.
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant des standards de qualité.

Responsabilités

• Gérer la production des repas pour 350 couverts.
• Manager une équipe de 7 personnes.
• Gérer la relation client et les convives.
• Superviser les commandes, le stock et la facturation.
• Respecter les normes de qualité et d'hygiène.

Connaissances

Gestion de la production

Management d'équipe

Relation client

Connaissance HACCP

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe!

Nous sommes à la recherche d'un Chef gérant F/H combination> pour notre restaurant d'entreprise situé à Marcy-l'Etoile (69). Vous êtes à la tête d'une équipe de 7 personnes afin de produire 350 couverts.

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H
• Lundi - Vendredi : 07H - 15H30
• 13ème mois
• 15 RTT
  

Ce que vous ferez concrètement

• Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid) pour 350 couverts
• Manager l'équipe en cuisine (7 personnes)
• Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
• Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer au quotidien la relation client et convives
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)