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Résumé du poste
Une entreprise spécialisée dans l'hébergement médicalisé recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière de collectivité à Tours. Vous serez responsable de la préparation de repas savoureux pour garantir le bien-être des résidents en respectant leurs régimes spécifiques. Ce poste exige un diplôme en restauration et au moins 2 ans d'expérience. Les horaires sont de 7H à 19H, avec des week-ends de 3 jours disponibles.
Prestations
Qualifications
- Maîtrise des normes HACCP en restauration collective.
- Motivé, dynamique avec un souci du bien-être des aînés.
- Connaissance des textures serait un plus.
Responsabilités
- Préparer des repas savoureux et équilibrés.
- Contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine.
- Gérer quotidiennement le service et passer les commandes.
Connaissances
Formation
En tant que cuisinier(e) chez Korian, vous aurez la responsabilité de préparer des repas savoureux et équilibrés pour nos résidents, en respectant les régimes alimentaires spécifiques de chacun. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et l'équipe soignante pour garantir le bien-être et la satisfaction des résidents.
- La préparation et la finition des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
- Le contrôle du bon fonctionnement du matériel de cuisine et la bonne utilisation des produits.
- La gestion quotidienne du service et la passation des commandes de denrées alimentaires.
- Horaires : 7H-19H
- Week-ends de 3 jours disponibles, 1 week-end sur 2
- Établissement à taille humaine
- Matériel et protocoles pour bien travailler
- Formations
- Mobilités géographiques et fonctionnelles
- Avantages d'une grande entreprise
- Avantages sociaux : CSE, primes, aides à la mobilité, participations aux repas et transports
- Diplôme de niveau BEP ou CAP dans la restauration
- Maîtrise des normes HACCP en restauration collective
- Sens de la créativité et esprit d'équipe
- Motivé, dynamique et autonome, avec un bon esprit d'équipe et le souci du bien-être des aînés
- Connaissance des textures serait un plus
- 2 ans d'expérience
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Autonomie
- Etre force de proposition
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Expert de l'accompagnement des personnes âgées et fragiles, Korian apporte chaque jour aux résidents de ses maisons des soins de qualité, faits de douceur et de bienveillance, réalisés par des équipes engagées. Aujourd\'hui ce sont près de 270 maisons de retraite médicalisées, réparties partout en France qui accueillent les aînés et leurs familles afin que chacun se sente en sécurité et bien entouré.
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* Le salaire de référence se base sur les salaires cibles des leaders du marché dans leurs secteurs correspondants. Il vise à servir de guide pour aider les membres Premium à évaluer les postes vacants et contribuer aux négociations salariales. Le salaire de référence n’est pas fourni directement par l’entreprise et peut pourrait être beaucoup plus élevé ou plus bas.
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