Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

SOGERES; Eysines; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective basée à Eysines recherche un Cuisinier / Cuisinière de collectivité pour élaborer des menus sains destinés aux personnes âgées. Ce poste en CDI à temps plein exige une passion pour le bien‑être des bénéficiaires et des compétences en cuisine, notamment la capacité à travailler avec des produits frais. Une rémunération sera proposée selon expérience.

Prestations

13e mois

Participation à la CSE

Mutuelle de base gratuite

Formations et perspectives d'évolution

Qualifications

• Diplômé(e) en cuisine ou restauration, passionné(e) par le bien-être des personnes âgées.
• Créatif(ve), motivé(e) et organisé(e), avec une maîtrise des bases culinaires.
• Volonté de contribuer à une restauration de qualité au sein d’un EHPAD.

Responsabilités

• Élaborer des menus variés et équilibrés adaptés aux besoins nutritionnels des personnes âgées.
• Cuisiner avec des produits frais, locaux et de saison.
• Assurer la préparation et la finition des plats.
• Garantir la traçabilité des denrées et respecter les normes d'hygiène.
• Maintenir un environnement de travail propre et sécurisé.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Diplôme en cuisine / restauration ou expérience significative

Description du poste

Offre n° 200JHQF – Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Lieu : Eysines (33). Contrat : CDI, temps plein (35 h/semaine).

Responsabilités

• Élaborer des menus variés et équilibrés adaptés aux besoins nutritionnels des personnes âgées.
• Cuisiner avec des produits frais, locaux et de saison, privilégiant la qualité et la saveur.
• Assurer la préparation et la finition des plats, en tenant compte des textures modifiées si nécessaire.
• Garantir la traçabilité des denrées et le respect strict des normes d'hygiène, HACCP et sécurité alimentaire.
• Participer éventuellement au service ou à la distribution selon l'organisation interne.
• Maintenir un environnement de travail propre, rangé et sécurisé. Faire de votre sécurité et de celle des équipes une priorité.

Profil recherché

• Diplômé(e) en cuisine / restauration, ou expérience significative.
• Passion pour le bien‑être des personnes âgées, patient(e), à l'écoute, rigoureux(se).
• Créatif(ve), motivé(e) et organisé(e), aime travailler les produits bruts et soignés.
• Maîtrise des bases culinaires et volonté de contribuer à une restauration de qualité au sein d’un EHPAD.

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Eplucher des légumes et des fruits.
• Préparer les viandes et les poissons.

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit.
• Faire preuve d'autonomie.

Avantages

• 13e mois.
• Participation à la CSE.
• Mutuelle de base gratuite.
• Formations et perspectives d'évolution.

Informations complémentaires

Poste à pourvoir dès que possible.

Horaires : du lundi au vendredi, horaires en continu, fin de service à 19h30 maximum.

Travail les week‑ends et jours fériés en coupures, possibilité de bénéficier d'un week‑end sur deux.

Rémunération : selon expérience.

DIVERSITÉ & INCLUSION

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures, y compris celles de personnes en situation de handicap.