Second de cusine (H/F)

France Travail; Rognac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de soin recherche un cuisinier pour fabriquer des plats chauds et froids, en respectant les régimes particuliers. Le contrat est en CDI, à temps partiel de 10H par semaine, avec un salaire mensuel brut variant entre 2206 et 2406 euros. Débutants acceptés, esprit d'équipe et autonomie demandés.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Capacité à dresser des plats pour le service.

Responsabilités

• Assurer la fabrication des plats chauds et froids.
• Contrôler les préparations sur leur présentation et goût.
• Participer à la réalisation des traitements préliminaires des produits.
• Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Esprit d'équipe

Autonomie

Réactivité

Formation

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Assurer la fabrication des plats chauds et froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations del'équipe soignanteContrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif(respect des grammages). Rectifier si besoinParticiper si besoin à la réalisation des traitements préliminaires des produits (déconditionnement, épluchage,lavage.)Respecter les conditions de fabrication (températures et refroidissement)Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication. Assurer le service en salle à manger pour les platschaudsAssister le(la) chef de cuisine dans l'organisation du travail en cuisine et de la distribution des repasRéaliser les sorties / jour alimentaires (petits déjeuners, déjeuner, goûter, dîner) en respectant les dotations et lesgrammagesRespecter les recettes mises à disposition par le(la) chef de cuisineParticiper à l'élaboration et à la réalisation des repas à thème.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 10H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2206.0 Euros à 2406.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétence

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées

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