RESPONSABLE DE SALLE EN RÉSIDENCE POUR SENIORS (H / F)

DOMITYS; Saint-Quentin; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Responsable de salle pour encadrer une équipe et assurer un service de qualité. Les responsabilités incluent la gestion du service en salle, la collaboration avec les prestataires de restauration et l’attentivité aux besoins des résidents. Un Bac+2 en hôtellerie/restauration est idéal, avec une expérience managériale appréciée.

Prestations

Chèques vacances

Tarifs préférentiels aux partenaires

Prime de cooptation

Qualifications

• Idéalement titulaire d’un Bac+2 en hôtellerie/restauration.
• Expérience managériale en tant que maître d’hôtel souhaitée.
• Disponibilité pour travailler 1 week-end sur 2 en roulement.

Responsabilités

• Encadrer et coordonner l’équipe pour un service fluide.
• Collaborer avec le prestataire de restauration.
• Préparer le service avec le chef de cuisine.
• Gérer le planning de l’équipe pour garantir un service continu.

Connaissances

Sens du service

Dynamisme

Rigueur

Organisation

Gestion d'équipe

Formation

Bac+2 en hôtellerie/restauration

Outils

Outils informatiques

Description du poste

Description du poste

Être Responsable de salle chez DOMITYS c’est exercer un métier qui allie la passion du service en restauration, de l’encadrement d’équipes, du relationnel en s’assurant un véritable confort de vie : les horaires sont en continu et le service du soir se termine au plus tard à 20h00. Vous êtes également en charge de la gestion de la restauration sur le Château de la Pilule (hôtel & évènementiel) qui se trouve sur le même parc.

Responsabilités

• Encadrer et coordonner l’équipe en salle pour garantir un service fluide et de qualité, dans un cadre convivial et bienveillant.
• Collaborer avec le prestataire de restauration pour assurer une offre adaptée aux attentes et aux besoins des résidents.
• Préparer le service avec le chef de cuisine et briefer l’équipe pour assurer une organisation optimale et un service efficace.
• Être attentif aux particularités alimentaires des résidents (régimes, allergies, préférences) et garantir leur bien-être. Vous recueillez également les suggestions des résidents et mettre en œuvre des améliorations en lien avec la Direction.
• Superviser et assurer le service en salle, en veillant à la qualité de l’accueil et à la satisfaction des résidents.
• Gérer le planning de l’équipe pour garantir une continuité de service et une bonne répartition des tâches.
• Pour vous accompagner : à votre arrivée, vous bénéficierez d’un parcours d’intégration et de formation pour la bonne exécution de vos missions. Vous serez rattaché hiérarchiquement à la Direction de la résidence.

Profil recherché

Idéalement titulaire d’un Bac+2 en hôtellerie / restauration, une expérience managériale en tant que maître d’hôtel par exemple est la bienvenue.

Au-delà de ces qualifications, pour devenir comme l’ensemble des collaborateurs DOMITYS, un vrai facilitateur du bien-vieillir, vous devez :

• Avoir le sens du service et de l’écoute à l’égard des résidents et de leurs proches
• Faire preuve de dynamisme, de rigueur et d’organisation
• Être un manager de terrain, soucieux de la réussite et de l’épanouissement de son équipe
• Maîtriser les outils informatiques
• Être disponible pour travailler 1 week-end sur 2 en roulement

Avantages et culture

Avantages : Chèques vacances et cadeaux (CSE), tarifs préférentiels chez nos partenaires référencés, ainsi que sur l’hébergement et la restauration en résidences ou dans les hôtels du groupe, dispositif renforcé en faveur de la mobilité interne, prime de cooptation.

La force de notre collectif s'appuie sur chaque collaborateur et leur singularité ! C'est pourquoi, dans le cadre de notre politique diversité et inclusion, nos métiers sont ouverts à tous, dans le respect des principes d'équité et d’égalité.

Cette opportunité correspond à vos aspirations professionnelles ? N’attendez plus, envoyez nous votre candidature dès aujourd’hui. Nous sommes impatients de faire votre connaissance !