Employé polyvalent et gérant de guinguette (H/F)

LES GEORGETTES; Touches; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un employé polyvalent pour ouvrir un restaurant. Les responsabilités incluent la production de desserts, le service et la gérance de la guinguette. Le candidat idéal a une première expérience en restauration et doit travailler le week-end. Un CAP en commercialisation est souhaité. Le poste est en CDI, 35h/semaine, avec un salaire brut entre 1900 et 2000 euros sur 12 mois.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Capacité à travailler en équipe et gérer les clients.
• Avoir un bon sens du service.

Responsabilités

• Production de desserts et envoi des plats durant le service.
• Gérance de la guinguette durant la saison haute.
• Service et encaissement au comptoir.

Connaissances

Entretenir et nettoyer un espace, un local

Préparer et assembler des plats simples

Service client rapide et courtois

Communication efficace avec l'équipe et les clients

Gérer les situations de stress en heure de pointe

Formation

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Description du poste

Offre n° 198CYFF - Employé polyvalent et gérant de guinguette (H/F)

Saison basse (septembre à avril) : Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant, nous recherchons un employé polyvalent pour la production de desserts, l\'envoi des plats en salle durant le service et la plonge en fin de service. Horaires du lundi au vendredi, travail en continu et seulement le vendredi en coupure.

Saison haute (mai à septembre) : Gérance de la guinguette ouverte du jeudi au dimanche, horaires en continu. Service et encaissement au comptoir, préparation culinaire simple, envoi de mets de type snacking, avec l\'aide d\'un employé. Gestion des commandes en supervision avec les gérantes. Première expérience en restauration souhaitée.

Type de contrat : CDI — 35 h/semaine. Travail les week-ends et jours fériés. Travail en journée.

Salaire :

• Salaire brut mensuel entre 1900 et 2000 euros sur 12 mois
• + 3% du chiffre d\'affaires de la guinguette

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Entretenir et nettoyer un espace, un local — indispensable
• Préparer et assembler des plats simples — indispensable
• Types de sandwichs — indispensable
• Accueil et service au comptoir
• Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
• Service client rapide et courtois
• Présentation attrayante des produits
• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
• Communiquer efficacement avec l\'équipe et les clients
• Conditionner des produits
• Fiches techniques de cuisine
• Gestion des déchets alimentaires
• Gérer les situations de stress en heure de pointe
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Maintenir un environnement de travail sécurisé
• Modes de cuisson des aliments
• Nettoyage de surfaces en cuisine
• Procéder à l\'encaissement
• Préparation de boissons non alcoolisées
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Remettre la commande au client (service à l\'assiette, à emporter, plateau, etc.)
• Renseigner le client sur la composition des produits et les allergènes
• Respecter les règles, consignes, normes et procédures opérationnelles
• Règles de tenue de caisse
• Réagir rapidement aux changements de volume de commande
• Réaliser la plonge
• Réaliser un service en salle
• Réceptionner des produits et vérifier la conformité des livraisons
• Répondre aux attentes d\'un client
• Techniques de conservation des aliments
• Techniques de vente et de promotion
• Traitement des commandes
• Utilisation de caisse enregistreuse
• Utilisation de fours à micro-ondes professionnels
• Utilisation de machines de plonge automatisée
• Utilisation de matériel de nettoyage
• Utiliser des équipements de cuisine spécifiques

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d\'autonomie
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d\'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

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