Directeur de restaurant (H / F)

RESTALLIANCE; Neuilly-sur-Seine; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise spécialisée dans la restauration recherche un Chef de Groupe sur un établissement situé à Neuilly-sur-Seine. Vous animerez une équipe pour offrir une collecte culinaire de qualité, tout en supervisant la préparation et le service. Ce poste en CDI temps plein offre des primes mensuelles, des perspectives d'évolution et divers avantages, notamment une formation interne et des repas gratuits.

Prestations

Primes mensuelles

13ème mois

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Avantages en nature repas

Formation interne

Qualifications

• Expérience réussie à un poste équivalent dans le secteur de la restauration.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Passion pour le métier et capacité d'initiative.

Responsabilités

• Superviser la préparation et la chaîne plateaux.
• Participer au service du self.
• Assurer le contrôle des livraisons et suivi avec la cuisine centrale.
• Animer votre équipe.
• Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Outils informatiques

Description du poste

Entreprise

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.

Description du poste

Nous recrutons un Chef de Groupe H / F sur un établissement situé à Neuilly-sur-Seine (92) en CDI temps complet.

Au quotidien

Être chef de groupe chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents et la satisfaction de notre client en Clinique.

Vos responsabilités

• Superviser la préparation et la chaîne plateaux
• Participer au service du self (encaissement, suivi, réassort...)
• Assurer le contrôle des livraisons et suivi avec la cuisine centrale
• Animer votre équipe (partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• Participer à la vie de l'établissement de santé
• Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Profil

Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.

La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien

Nous vous proposons

CDI temps plein basé à Neuilly-sur-Seine (92)

Rythme de travail : 8h-19h (1 semaine 4 jours / 1 semaine 3 jours) + 1/2 week-end de repos

Primes mensuelles + 13ème mois + CSE

Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toute la France

Ecole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé)

Avantages en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Pour en savoir davantage sur Restalliance : https://www.restalliance.fr/