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Cuisinier / Cuisinière de collectivité 57 - ST EPVRE

L'EHPAD Saint-Paulin basé à Saint-Epvre recrute un(e) Cuisinier(e)Missions :Au sein d'une équipe à dimension humaine, vous aurez en charge :- La préparation et la réalisation des préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité gustative,- Le dressage des préparations culinaires sur le plan gustatif et quantitatif, poste chaud impliquant le port de charges lourdes,- La participation à l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine,- Le contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans votre domaine d'activité.L'agent pourra être amené à intervenir au sein de la cuisine centrale de l'hôpital Saint-Jacques de Dieuze.Profil :De formation CAP/BEP cuisine ou BAC pro restauration, vous avez acquis une expérience en restauration collective d'au moins un an. Vous savez travailler en autonomie, maitrisez parfaitement les techniques culinaires, les règles du système HACCP et la gestion des stocks. Votre sens de l'organisation, votre esprit d'équipe et votre polyvalence seront des atouts qui feront la différence.Poste à pourvoir en CDD (1 mois) renouvelable. Rémunération selon grille et profil.Les candidatures (CV et lettre de motivation) sont à adresser à :Hôpital Saint-Jacques de DieuzeService des Ressources Humaines21 Route de Loudrefing - 57260 DIEUZEpersonnel@hopital-dieuze.fr - s.ouardi@hopital-dieuze.fr

Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• selon profil

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

L'EHPAD Saint-Paulin est rattaché aux établissements hospitaliers de Dieuze qui sont en direction commune avec le CHRU de Nancy et membre du Groupement de Territoire Sud Lorraine. Les établissements hospitaliers de Dieuze se composent de plusieurs secteurs d'activité :- Un hôpital labellisé de proximité qui offre une prise en charge en Médecine, Soins de Suite et Réadaptation et Soins Palliatifs,- Un Pôle enfants articulé autour d'un Institut Médico-Educatif et d'un Service d'Education Spéc