Cuisinier / Cuisinière (H/F)

LA PIECE DU BOUCHER; Limonest; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de spécialités culinaires situé à Limonest recherche un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et dévoué(e) pour intégrer son équipe. Ce poste impose une combinaison d'autonomie et d'esprit d'équipe, avec une exigence d'un an d'expérience et un CAP ou équivalent. Vous aurez pour mission de préparer des plats raffinés en respectant des normes d'hygiène strictes, tout en participant à l'élaboration des menus. L'établissement se distingue par sa spécialisation dans la viande et la cuisine française.

Prestations

Primes

Restauration

Qualifications

• Expérience de 1 an en cuisine indispensable.
• Être capable de travailler en équipe avec autonomie.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Préparer des plats culinaires avec soin et créativité.
• Assurer la propreté et le bon fonctionnement de la cuisine.
• Cuisiner des spécialités régionales françaises.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Organiser le stockage des denrées

Gérer le timing de préparation pour un service efficace

Innover dans la présentation des plats

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 201BDHR Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Recherche un cuisinier passionné et dévoué pour rejoindre notre équipe culinaire dynamique. Si vous avez un amour pour la cuisine et un désir de créer à partir d'ingrédients de grande qualité, vous pourriez être le candidat parfait que nous cherchons. Notre restaurant est spécialisé dans la viande et la cuisine française avec de petites notes d'originalité et de modernité. Nous mettons un point d'honneur à cuisiner le maximum de choses et à concevoir nos desserts. Sous la responsabilité de notre chef, notre équipe compte 5 collaborateurs en cuisine.

Type de contrat: CDI

Durée du travail: 35H/semaine

Horaires: Horaires décalés, en journée, mobilisable en urgence, horaires fractionnés, le samedi

Salaire:

• Salaire brut : Mensuel de 1870.86 Euros à 2507.56 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Conditionner des produits
• CQP employé qualifié de restauration
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Cuisinier des terroirs
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Innover dans la présentation des plats et des menus
• Législation alimentaire
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Titre professionnel commis de cuisine
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
• Utilisation de grills professionnels

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

10 à 19 salariés

D'autres offres peuvent vous intéresser :