Cuisinier / Cuisinière (H/F)

MAISON MAGNERON; Condom; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie-pâtisserie artisanale recherche un(e) Cuisinier(e) pour réaliser des plats à emporter et des sandwichs, en autonomie du lundi au vendredi. Le poste est en CDI, et le salaire sera à négocier selon votre expérience. Les candidats doivent avoir une formation en cuisine (CAP, BEP) et 2 ans d'expérience. Si vous souhaitez travailler dans un environnement artisanal de qualité, rejoignez-nous à Condom en Occitanie.

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans un poste similaire requis.
• Compétences nécessaires en cuisine professionnelle.

Responsabilités

• Réaliser des plats à emporter et des plats du jour.
• Travailler en autonomie du lundi au vendredi.
• Assurer la qualité et la sécurité des aliments

Connaissances

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Chaîne du froid

Concevoir des recettes et menus

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Définir des besoins en approvisionnement

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Eplucher des légumes et des fruits

Respecter les règles de QHSSE

Techniques de conservation des aliments

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 200XLCC
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Nous sommes à la recherche d'un/e cuisinier/e. Le poste à pourvoir est en CDI. Vous réaliserez plats à emporter, plats du jour ainsi que des sandwichs élaborés. Vous travaillerez en autonomie de 04h à 11h du matin du lundi au vendredi. Le salaire sera à négocier selon expérience.

Type de contrat: CDI

Contrat travail: Durée du travail 35H/semaine. Travail en journée.

Salaire

• À négocier selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Chaîne du froid
• Concevoir des recettes et menus
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Fiches techniques de cuisine
• Législation alimentaire
• Manipuler des équipements de cuisine
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Modes de cuisson des aliments
• Procédures de cuisson sous vide
• Préparer des plats culinaires
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Préparer les viandes et les poissons
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Techniques de conservation des aliments
• Techniques de désinfection des surfaces

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie
• Etre ouvert aux changements

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

Notre boulangerie-pâtisserie Maison Magneron vous accueille dans un univers où le savoir-faire artisanal se conjugue à la qualité. Nous réalisons :- Des pains au levain naturel- Certifiés biologiques- De la pâtisserie fine

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