Cuisinier - Aix-les-Bains

CENTRE HOSPITALIER METROPOLE SAVOIE; Aix-les-Bains; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une structure de santé régionale à Aix-les-Bains recherche un cuisinier pour préparer des repas pour les patients et le personnel de l'hôpital. Le poste implique la mise en œuvre des fiches techniques, le respect des normes de sécurité alimentaire, ainsi qu'une collaboration avec les équipes de cuisine. Une expérience en restauration collective et un CAP cuisine ou équivalent sont requis. Le salaire est compétitif et des RTT sont offerts.

Prestations

CA + RTT

Qualifications

• Expérience en restauration collective appréciée.
• Capacité à travailler sous pression.
• Apprécier le travail en équipe.

Responsabilités

• Préparer des repas pour les patients et le personnel.
• Respecter les fiches techniques et les normes HACCP.

Connaissances

Connaissance du milieu de la restauration collective

Aptitude au travail en équipe

Rigueur

Autonomie

Respect des règles d’hygiène

Respect des procédures HACCP

Formation

CAP cuisine ou équivalent

Description du poste

DESCRIPTION DU POSTE

Un poste de CUISINIER à % est à pourvoir au sein du secteur restauration sur le site d'Aix-les-Bains. CDD de 3 mois renouvelable si opportunité

1. POSTE ET MISSIONS PRINCIPALES

Cuisinier au sein de la cuisine d'Aix-les-Bains pour la préparation des repas pour les patients et les agents de l'hôpital.

2. ACTIVITÉS

• Met en œuvre les fiches techniques


• Cuit tous les produits (viandes, légumes, poissons, féculents) en se référant au plan de menu (régimes, spécificité)


• Préparation des potages


• Respecte les techniques de cuisson en fonction d\'un plan chaud défini par le responsable


• S\'assure quantitativement et qualitativement des produits qu\'il fabrique


• Etablit les documents de traçabilité


• Collabore et s\'adapte aux secteurs voisins (conditionnement + déconditionnement).

3. ORGANISATION

Emploi placé sous la responsabilité hiérarchique du responsable de production

4. TEMPS DE TRAVAIL

Durée de travail 7h30 / horaire 6h00 – 14h05 du lundi au vendredi avec pause repas.

5. COMPÉTENCES REQUISES

• Connaissance du milieu de la restauration collective


• Aptitude au travail en équipe, pondération et discrétion,


• Rigueur et rapidité


• Autonomie et esprit d\’initiative


• Respect des règles d’hygiène et de sécurité du secteur


• Respect des procédures HACCP du secteur

6. NIVEAU D’ÉTUDE :

CAP cuisine ou équivalent avec expérience.

7. REMUNERATION :

Salaire d\'environ € net

CA + RTT