Chef(fe) Patissier(ière) (H/F)

SBAM Boulogne; Boulogne-Billancourt; Sur place; EUR 44 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie renommée à Boulogne-Billancourt recherche un(e) Chef(fe) Patissier(ière) pour gérer une équipe de pâtissiers. Le candidat idéal aura 12 mois d'expérience, de fortes compétences en pâtisserie, et une grande créativité. Avantages : CDI, salaire compétitif de 44 000 à 44 600 € brut par an, travail de nuit et les week-ends.

Qualifications

• 12 mois d'expérience en pâtisserie requise.
• Capacité à travailler en équipe et à organiser ses priorités.
• Créativité et inventivité dans la création de recettes.

Responsabilités

• Responsable d'une équipe de 4 pâtissiers et 1 tourier.
• Supervision et contrôle des tâches réalisées par l'équipe.
• Innovations dans les recettes et respect des normes de qualité.

Connaissances

Confectionner des pâtisseries

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Élaborer des recettes

Faire appliquer les règles de QHSSE

Innover dans la création de nouvelles recettes

Maintenir la propreté des équipements

Planifier et adapter l'activité de l'équipe

Respecter les règles d'hygiène alimentaire

Superviser une équipe de pâtissiers

Transmettre une technique, un savoir-faire

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 198MHQN – Chef(fe) Patissier(ière) (H/F)

Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef(fe) Patissier(ière). Vous serez responsable d'une équipe de 4 pâtissiers + 1 tourier. Boulangerie située à Boulogne-Billancourt. Environ 1200 clients/jour et un CA d'environ 1,5 M€. Maîtres mots: plaisir et travail en équipe.

Type de contrat: CDI. Durée du travail: 40H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés. Travail de nuit.

• Salaire brut mensuel: 44 000,00 € à 44 600,00 € sur 12 mois
• Salaire net mensuel: 2 900 €

Profil souhaité

Expérience

• 12 mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Confectionner des pâtisseries
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Élaborer des recettes
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Innover dans la création de nouvelles recettes
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Planifier et adapter, si nécessaire, l'activité de l'équipe, assigner les tâches
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Superviser une équipe de pâtissiers
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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