Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (H/F)

SARL NJCR; L'Aiguillon-sur-Mer; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boucherie artisanale à La Faute-sur-Mer recherche un charcutier-traiteur passionné pour préparer des produits tels que pâtés et saucisses. Le candidat doit respecter les normes d'hygiène, gérer les stocks et servir les clients. Un CAP/BEP en charcuterie est requis, ainsi qu'une expérience significative. Le poste est en CDI avec un horaire de 35H par semaine et un salaire brut de 14,00 euros de l'heure.

Qualifications

• Expérience significative en charcuterie artisanale.
• Connaissance approfondie des techniques de préparation et de fabrication des produits de charcuterie.
• Sens du service client et bon relationnel.

Responsabilités

• Préparer et fabriquer des produits de charcuterie artisanale.
• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes.
• Conseiller et servir les clients en magasin.

Connaissances

Accueillir, orienter, renseigner un public

Manipuler des équipements de cuisine

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Préparer des plats culinaires

Techniques de vente et de promotion

Formation

CAP/BEP Charcutier

Bac ou équivalent Charcuterie

Description du poste

Offre n° 201DDKW Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (H/F)

La boucherie charcuterie artisanale Rompillon à la Faute sur Mer, recherche pour renforcer son équipe : un charcutier expérimenté et passionné pour rejoindre notre équipe dans notre boucherie charcuterie artisanale. Vos missions : Préparer et fabriquer des produits de charcuterie artisanale (pâtés, saucisses, terrines, jambons, etc.). Participer à l'élaboration de nouvelles recettes en respectant les traditions artisanales. Assurer la présentation et la mise en vitrine des produits. Conseiller et servir les clients en magasin. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gérer les stocks de matières premières. Profil recherché : CAP/BEP Charcutier ou équivalent. Expérience significative en charcuterie artisanale. Connaissance approfondie des techniques de préparation et de fabrication des produits de charcuterie. Sens du service client et bon relationnel. Rigueur, autonomie et esprit d'équipe. Prise de poste immédiate.

Type de contrat CDI

Contrat travail. Durée du travail 35H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés.

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 14.00 Euros sur 12 mois

Déplacements: Jamais

Expérience

• Débutant accepté - CAP obligatoire
• CAP, BEP et équivalents Charcuterie Cette formation est indispensable
• Bac ou équivalent Charcuterie

Compétences

• Accueillir, orienter, renseigner un public
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Manipuler des équipements de cuisine
• Prendre une commande client
• Préparer des plats culinaires
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser la mise en boîte, plateau, barquette, …
• Réaliser la salaison d'une viande
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques de vente et de promotion
• Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau…)

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

3 à 5 salariés

La Boucherie Rompillon est située à La Faute-sur-Mer dans le département de la Vendée. Installée une première fois en 1999 à Broue Saint-Maurice-des-Noues puis une seconde fois à La Faute-sur-Mer, la Boucherie Rompillon a décidé de s'implanter dans cette même ville en mars 2010. Cette grande boucherie vous propose une multitude de bons produits allant des viandes régionales et labellisées à la charcuterie artisanale.