Agent / Agente de restauration collective

EHPAD LA SAGESSE; Saint-Briac-sur-Mer; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement médicalisé recherche un Agent / Agente de restauration collective à Saint-Briac-sur-Mer. Vous serez en charge de la préparation et distribution des repas, tout en assurant l'entretien des locaux. Ce contrat à durée déterminée (CDD) de 12 mois est à temps partiel, 28 heures par semaine, avec un salaire brut de 1800 euros mensuels. L'expérience n'est pas exigée, mais un CAP ou BEP serait un atout.

Prestations

Primes

Qualifications

• Débutant accepté.
• Sens du service public, devoir de réserve, discrétion professionnelle.
• Esprit d'équipe et loyauté.

Responsabilités

• Réaliser des opérations de composition et distribution des repas.
• Entretenir les locaux communs de l'établissement.
• Préparer et réaliser des prestations de restauration et d'hôtellerie.

Connaissances

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Préparer des plats culinaires

Préparer, assembler des plats simples

Réaliser la plonge

Formation

CAP ou BEP du domaine hôtellerie restauration

Description du poste

Offre n° 197XPCS
Agent / Agente de restauration collective

ActivitésMissions principalesRéaliser, en restauration collective, les opérations de composition et de distribution des repas.Entretenir les locaux communs de l'établissement et les équipements, en cuisine ( plonge )Réaliser des prestations hôtelières (accueil, repas, collations, lingerie, entretien des locaux) auprès des résidents en lien avec les équipes soignantes et éducatives- Accueil des personnes (résidents, usagers, familles, etc.)- Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine- Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité- Contrôle et suivi de la qualité des prestations, dans son domaine d'activité- Contrôle et suivi de la qualité des produits- Déconditionnement, déboitage, désensachage des matières premières- Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie- Réalisation du service en salle et auprès des résidentsMissions spécifiques ou ponctuelles- Approvisionnement en produits, en matériels, dans son domaine- Distribution et débarrassage des petits déjeuners à l'EhpadCompétences requisesConnaissancesFormation hôtellerie/restaurationCAP ou BEP du domaine hôtellerie restaurationSavoir-faire- Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques / particulières, dans son domaine de compétence- Apprécier les habitudes culinaires des résidents- Choisir et mettre en œuvre les techniques et pratiques adaptées au résident, au regard de son métier / sa spécialité- Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou / et de contrôle, afférents à son métier- Discerner les saveurs, les arômes- Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser- Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité.- Renseigner des personnes au regard de son métier- Travailler en équipe pluridisciplinaire / en réseau- Utiliser les techniques gestes et postures relatif à l'hygiène/ manutention- Savoir réagir en fonction du degré d'urgence des situations (résidents, incendie.)AptitudesSens du service public, devoir de réserve, discrétion professionnelleSens des responsabilitésSens de l'écoute et du dialogueDisponibilitéEsprit d'équipe et loyauté

Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 28H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés
Conditions de travail Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1800.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer des plats culinaires
• Préparer, assembler des plats simples
• Réaliser la plonge

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

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