Adjoint Chef Boucher – Management d'Équipe & Rayon Viande

France Travail; Le Pian-Médoc; Sur place; EUR 28 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de conseil pour la grande distribution recherche un(e) adjoint(e) chef boucher, ou un(e) boucher(ère) confirmé(e) souhaitant évoluer. Ce poste implique la préparation et la présentation des viandes, la gestion d'équipe sous la direction du Chef Boucher, et la garantie des normes de qualité HACCP. Vous devez avoir un CAP Boucher et au moins 2 ans d'expérience. Le contrat est en CDI, avec un salaire brut annuel de 28 500 à 33 800 Euros.

Prestations

Primes sur objectifs

Mutuelle

RTT

Majoration des heures supplémentaires

Réduction employé

Participation et intéressement

Qualifications

• 2 ans d'expérience minimum en boucherie traditionnelle ou grande distribution.
• Rigueur, organisation et sens du service client.
• Goût du travail en équipe et désir d'évoluer vers un rôle d'encadrement.

Responsabilités

• Préparer, découper et présenter les viandes selon les normes HACCP.
• Gérer les commandes, réassorts et suivi des stocks.
• Former les collaborateurs et remplacer le Chef en son absence.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Formation

CAP Boucher

Description du poste

Une entreprise de conseil pour la grande distribution recherche un(e) adjoint(e) chef boucher, ou un(e) boucher(ère) confirmé(e) souhaitant évoluer. Ce poste implique la préparation et la présentation des viandes, la gestion d'équipe sous la direction du Chef Boucher, et la garantie des normes de qualité HACCP. Vous devez avoir un CAP Boucher et au moins 2 ans d'expérience. Le contrat est en CDI, avec un salaire brut annuel de 28 500 à 33 800 Euros.