puestos de Calidad Alimentos en España
Supervisor / a centro (Restauración colectiva) -Sanidad-
Aramark España
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Supervisor / a centro (Restauración colectiva) -Sanidad-
Descripción de la vacante
Una empresa de servicios alimentarios busca un/a Supervisor/a Operacional en Madrid encargado de gestionar servicios de cocina y cafetería. Se requiere experiencia en supervisión en entornos como hospitales o colegios, así como un grado relacionado. La disponibilidad para trabajar fines de semana y poseer vehículo propio son imprescindibles. Se ofrece un entorno dinámico y la posibilidad de crecimiento profesional.
Formación
- Experiencia en supervisión de cafeterías/restaurantes en hospitales o colegios.
- Disponibilidad horaria para fines de semana.
- Vehículo propio.
Responsabilidades
- Gestionar las operaciones del centro asignado.
- Supervisar la calidad y presentación de los alimentos.
- Establecer contacto directo con el cliente para asegurar satisfacción.
Conocimientos
Educación
Se precisa un / a Supervisor / a Operacional de Colectividades, responsable de servicios integrales de cocina y cafetería para algún o algunos de los centros ubicados en Madrid.
Gestionar las operaciones, equipo y cuenta de explotación del centro / s asignados para conseguir los resultados esperados según el presupuesto, cumpliendo en todo momento con las Normas, Procedimientos y Políticas de ARAMARK, y manteniendo la calidad y la satisfacción del cliente, así como promoviendo los valores y la imagen de ARAMARK. Todo ello bajo la supervisión y apoyo del Director / a Regional.
Funciones :
- Gestión de las cuentas de explotación del centro como control de costes, análisis de los KPI, escandallos, pedidos, albaranes, facturación. Elaborar y negociar el presupuesto del servicio, controlando los costes y los ingresos.
- Gestión de personas : selección del personal, gestión del equipo de trabajo, velar por las necesidades de formación del personal, negociación y gestión de conflictos e incidencias
- Gestión del servicio : atención al cliente
- Definir el servicio junto con el cliente, teniendo en cuenta sus necesidades y expectativas; atender a peticiones específicas del cliente, control del coste, producción, valoración nutricional de menús.
- Contratar y organizar el transporte y la logística necesarios para el servicio.
- Supervisar el montaje, la calidad y la presentación de los alimentos y bebidas, cumpliendo con las normas sanitarias y de higiene.
- Mantener un estrecho contacto con el cliente, anticipándose a sus necesidades y ofreciendo un buen servicio.
Se requiere :
- Experiencia en supervisión de todos los servicios de una cafetería / restaurante dentro de hospitales, residencias, o colegios, o comedores laborales.
También valoramos experiencia en supervisión de restauración organizada.
- Disponibilidad horaria para trabajar algunos fines de semana
- Vehículo propio imprescindible
- Formación : Grado en Nutrición Humana y dietética, o Hostelería o ADE.
Se valorará disponer de certificado de discapacidad superior el 33%
Aramark valorará la idoneidad de las candidaturas inscritas para el puesto en función de la experiencia y las capacidades que aporta la persona que participa en el proceso de selección, garantizando así la equidad y la igualdad de oportunidades profesionales.
Sanidad • Madrid, Area Metropolitana (comarca), España
* El índice de referencia salarialse calcula en base a los salarios que ofrecen los líderes de mercado en los correspondientes sectores. Su función es guiar a los miembros Prémium a la hora de evaluar las distintas ofertas disponibles y de negociar el sueldo. El índice de referencia no es el salario indicado directamente por la empresa en particular, que podría ser muy superior o inferior.