Supervisor / a centro (Restauración colectiva) -Sanidad-

Aramark España; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de servicios alimentarios busca un/a Supervisor/a Operacional en Madrid encargado de gestionar servicios de cocina y cafetería. Se requiere experiencia en supervisión en entornos como hospitales o colegios, así como un grado relacionado. La disponibilidad para trabajar fines de semana y poseer vehículo propio son imprescindibles. Se ofrece un entorno dinámico y la posibilidad de crecimiento profesional.

Formación

• Experiencia en supervisión de cafeterías/restaurantes en hospitales o colegios.
• Disponibilidad horaria para fines de semana.
• Vehículo propio.

Responsabilidades

• Gestionar las operaciones del centro asignado.
• Supervisar la calidad y presentación de los alimentos.
• Establecer contacto directo con el cliente para asegurar satisfacción.

Conocimientos

Gestión de cuentas de explotación

Supervisión de personal

Atención al cliente

Control de costes

Educación

Grado en Nutrición Humana y Dietética

Grado en Hostelería

ADE

Descripción del empleo

Se precisa un / a Supervisor / a Operacional de Colectividades, responsable de servicios integrales de cocina y cafetería para algún o algunos de los centros ubicados en Madrid.

Gestionar las operaciones, equipo y cuenta de explotación del centro / s asignados para conseguir los resultados esperados según el presupuesto, cumpliendo en todo momento con las Normas, Procedimientos y Políticas de ARAMARK, y manteniendo la calidad y la satisfacción del cliente, así como promoviendo los valores y la imagen de ARAMARK. Todo ello bajo la supervisión y apoyo del Director / a Regional.

Funciones :

• Gestión de las cuentas de explotación del centro como control de costes, análisis de los KPI, escandallos, pedidos, albaranes, facturación. Elaborar y negociar el presupuesto del servicio, controlando los costes y los ingresos.
• Gestión de personas : selección del personal, gestión del equipo de trabajo, velar por las necesidades de formación del personal, negociación y gestión de conflictos e incidencias
• Gestión del servicio : atención al cliente
• Definir el servicio junto con el cliente, teniendo en cuenta sus necesidades y expectativas; atender a peticiones específicas del cliente, control del coste, producción, valoración nutricional de menús.
• Contratar y organizar el transporte y la logística necesarios para el servicio.
• Supervisar el montaje, la calidad y la presentación de los alimentos y bebidas, cumpliendo con las normas sanitarias y de higiene.
• Mantener un estrecho contacto con el cliente, anticipándose a sus necesidades y ofreciendo un buen servicio.

Se requiere :

• Experiencia en supervisión de todos los servicios de una cafetería / restaurante dentro de hospitales, residencias, o colegios, o comedores laborales.

También valoramos experiencia en supervisión de restauración organizada.

• Disponibilidad horaria para trabajar algunos fines de semana
• Vehículo propio imprescindible
• Formación : Grado en Nutrición Humana y dietética, o Hostelería o ADE.

Se valorará disponer de certificado de discapacidad superior el 33%

Aramark valorará la idoneidad de las candidaturas inscritas para el puesto en función de la experiencia y las capacidades que aporta la persona que participa en el proceso de selección, garantizando así la equidad y la igualdad de oportunidades profesionales.

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Sanidad • Madrid, Area Metropolitana (comarca), España