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Cocinero A turno matutino
Job summary
Un restaurante de nueva apertura en Mérida busca un Cocinero A con al menos 2 años de experiencia en cocinas profesionales. Las responsabilidades incluyen supervisar estaciones de cocina, aplicar técnicas culinarias, y mantener la limpieza. Se ofrece un sueldo de $12,000 mensuales más prestaciones. Los interesados deben tener habilidades en técnicas culinarias avanzadas y manejo de normativas de higiene.
Qualifications
- 2 años de experiencia en cocinas profesionales.
- Dominio de técnicas culinarias avanzadas.
- Conocimiento en PEPS y normas de higiene.
Responsibilities
- Supervisar y coordinar las estaciones de cocina asignadas.
- Asegurar el orden, limpieza e higiene en el área de trabajo.
- Guiar y apoyar a cocineros B y auxiliares de cocina.
Skills
Education
Restaurante de nueva apertura en Temozón Norte, está en búsqueda de un Cocinero A con experiencia en cocinas profesionales.
- Sueldo: $12,000 netos mensuales (pagos semanales) + prestaciones de ley.
- Horarios: L-D a partir de las 7am
- Lugar de trabajo: Temozón Norte.
- Experiencia: 2 años en cocinas profesionales.
- Conocimientos: Dominio de técnicas culinarias avanzadas, PEPS, manejo de estaciones de cocina, normas de higiene, manejo de paquetería office.
- Escolaridad: secundaria/ carrera técnica.
- Supervisar y coordinar las estaciones de cocina asignadas.
- Garantizar la correcta aplicación de procesos y técnicas culinarias.
- Asegurar el orden, limpieza e higiene en el área de trabajo.
- Apoyar directamente en el servicio con rapidez y eficacia.
- Guiar, enseñar y apoyar a cocineros B y auxiliares de cocina.
- Resolver problemas operativos de manera oportuna.
- Monitorear el uso de insumos aplicando el sistema PEPS.
- Mantener comunicación constante con el Chef de Cocina / Supervisor
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.
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