Encargado De Cocina De Producción

Hotel Vallisoletanos; Morelia; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel histórico en Michoacán busca un Encargado de Cocina con experiencia mínima de 2 años. El candidato ideal debe dominar la cocina mexicana e internacional, gestionar eficientemente el personal y cumplir con los estándares de higiene y manejo de alimentos. Ofrecemos prestaciones de ley, un ambiente laboral excelente y salario a partir de $8, con un puesto a tiempo completo y rotativo.

Servicios

Servicio de comedor

Uniformes gratuitos

Bono de asistencia

Bono de puntualidad

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en cocina, obligatoria.
• Conocimiento en banquetes de hasta 150 comensales.
• Manejo de stocks y primer auxilios básicos.

Responsabilidades

• Supervisar la producción de alimentos en la cocina.
• Mantener el control de inventarios y la limpieza.
• Liderar el personal de cocina y manejar estrés.

Conocimientos

Manejo higiénico de los alimentos

Técnicas de cocina mexicana e internacional

Manejo de PEPS y UEPS

Liderazgo

Manejo de recetas estándar

Manejo de estrés

Educación

Licenciatura terminada

Descripción del empleo

¿ Te apasiona la gastronomía ?

El Hotel de la Soledad esta en búsqueda de tu talento, somos referente histórico en el ramo hotelero.

Requerimos un Encargado de Cocina Producción , con conocimiento en manejo higiénico de los alimentos,t écnicas de cocina mexicana e internacional, manejo de PEPS Y UEPS, inventarios,punto limpio y distintivo H, conocimiento en banquetes de hasta 150 comensales, manejo y elaboración de recetas estándar, manejo de estrés, liderazgo y manejo de personal, manejo de primeros auxilios básicos,manejo de stocks

Indispensable ser Responsable, Puntual, Organizado y Respetuoso.

Ofrecemos prestaciones de ley y un excelente ambiente laboral.

Estamos interesados en conocerte y que te integres a la gran familia del Hotel de la Soledad.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Indefinido

Salario: $8, al mes

Tipo de puesto: Tiempo completo, Indefinido

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: A partir de $8, al mes

Horario :

• Incluye días feriados
• Incluye fines de semana
• Rotativo
• Turno de 8 horas

Prestaciones :

• Servicio de comedor
• Uniformes gratuitos

Tipos de compensaciones :

• Bono de asistencia
• Bono de puntualidad

Educación :

• Licenciatura terminada (Obligatorio)

Experiência :

• Cocina : 2 años (Obligatorio)