CHEF DE UNIDAD

Restaurantes Trotter; Mérida; Presencial; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante en Mérida busca un Chef de Unidad para dirigir las operaciones diarias, asegurando la calidad de los alimentos y el servicio al cliente. El candidato ideal tendrá experiencia en liderazgo de equipos y habilidades en creación de menús, manejo de inventarios y control de costos. Se requiere una fuerte orientación al cliente y capacidad para resolver problemas en entornos exigentes. Este puesto es a tiempo completo y presencial.

Formación

• Experiencia en supervisión y liderazgo en hostelería.
• Conocimientos en creación y diseño de menús.
• Habilidades en manejo de inventarios y control de costos.

Responsabilidades

• Liderar las operaciones diarias del restaurante.
• Planificar menús y supervisar el equipo de cocina.
• Gestionar inventarios y presupuestos.

Conocimientos

Liderazgo

Coordinación de operaciones

Técnicas culinarias

Comunicación efectiva

Descripción del empleo

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En Restaurantes Trotter, estamos buscando personas apasionadas por el servicio y con muchas ganas de crecer.

Descripción de la empresa

Indica aquí los detalles.

CHEF DE UNIDAD

Descripción del puesto

Como Chef de Unidad en Restaurantes Trotter, serás responsable de liderar las operaciones diarias del restaurante, garantizando la calidad de los alimentos y el excelente servicio al cliente. Tus responsabilidades incluirán la planificación de menús, supervisión del equipo de cocina y piso, asegurarte de cumplir con los estándares establecidos por la empresa y gestionar inventarios y presupuestos. Este es un puesto de tiempo completo que se realiza de manera presencial en nuestra ubicación en Mérida, Yucatán.

Requisitos

• Experiencia en la supervisión y liderazgo de equipos en el sector de la hostelería y restauración, con habilidades para coordinar operaciones diarias.
• Conocimientos sólidos en creación y diseño de menús, manejo de inventarios y control de costos.
• Destreza en técnicas culinarias, presentación de platos y estándares de higiene y calidad.
• Habilidades de comunicación efectiva, orientación al cliente y capacidad para resolver problemas rápidamente en situaciones demandantes.