Capitán de Meseros Alta Cocina

Mentory Grupo Consultor; Ciudad de México; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante de mariscos de alta categoría busca un Capitán de Meseros con más de 2 años de experiencia en restaurantes fine dining. El candidato ideal tendrá habilidades de liderazgo, una fuerte atención al detalle y será responsable de coordinar el equipo a fin de ofrecer un servicio excepcional. Ofrecemos un sueldo neto mensual entre $10,500 y $16,000, además de propinas y un bono de desempeño de hasta $5,000. Únete a nuestro equipo y forma parte de nuestro éxito.

Servicios

Prestaciones de ley desde el 2.º mes

Plan de crecimiento y desarrollo profesional

Excelente ambiente laboral

Formación

• Mínimo 2 años como Capitán de Meseros o puesto similar.
• Experiencia en restaurantes fine dining, premium o especializados en mariscos.

Responsabilidades

• Liderar y supervisar al equipo de meseros durante el servicio.
• Coordinar el montaje y limpieza del área de comedor.
• Capacitar y evaluar al personal en protocolos de servicio.

Conocimientos

Liderazgo

Comunicación efectiva

Resolución de conflictos

Atención al detalle

Educación

Certificación en Hostelería o Gastronomía

Descripción del empleo

Vacante:Capitán de Meseros con Experiencia en Alta Cocina

Zona: Polanco, CDMX

¿Te apasiona el servicio de alto nivel y el liderazgo en sala?

Únete a un restaurante de mariscos de alta categoría, donde la excelencia en el servicio, la atención al detalle y la experiencia del cliente son nuestra prioridad.

Buscamos un Capitán de Meseros con liderazgo, presencia y vocación por la hospitalidad, que garantice un servicio impecable y coordine al equipo para ofrecer experiencias gastronómicas memorables.

Objetivo del Puesto

Supervisar, coordinar y liderar al equipo de meseros asegurando un servicio profesional, eficiente y alineado a los estándares de un restaurante fine dining, garantizando la satisfacción total del cliente.

Responsabilidades Principales

• Liderar y supervisar al equipo de meseros durante el servicio.
• Coordinar el montaje, presentación y limpieza del área de comedor.
• Capacitar, motivar y evaluar al personal en protocolos, etiqueta y estándares de servicio.
• Supervisar el correcto manejo de cuentas, cierres y facturación.
• Resolver incidencias con clientes de manera empática y profesional.
• Verificar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Apoyar en la operación de eventos especiales y servicios a grupos.
• Mantener una comunicación constante con cocina y gerencia para una operación fluida.

Perfil del Candidato Ideal

Formación:

• Certificación en Hostelería, Gastronomía o afín (deseable).
• Experiencia equivalente comprobable.

Experiencia:

• Mínimo 2 años como Capitán de Meseros o puesto similar.
• Experiencia en restaurantes fine dining, premium o especializados en mariscos.

Competencias Clave

• Liderazgo y comunicación efectiva.
• Conocimiento en etiqueta, protocolo y servicio de alto nivel.
• Resolución de conflictos y manejo de presión.
• Enfoque en experiencia del cliente y atención al detalle.
• Organización, responsabilidad y trabajo en equipo.

Requisitos Adicionales

• Conocimiento en higiene y seguridad alimentaria
  Distintivo H o Punto Limpio – deseable.
• Disponibilidad de horario (fines de semana, festivos y eventos).
• Disponibilidad para traslados ocasionales entre Veracruz y Boca del Río.

Ofrecemos

• Sueldo neto mensual: $10,500 a $16,000
• Propinas semanales
• Bono de desempeño: hasta $5,000
• Fondo de ahorro anual
• Prestaciones de ley desde el 2.º mes
• Plan de crecimiento y desarrollo profesional
• Excelente ambiente laboral

¡Forma parte de nuestro equipo!

Si tienes pasión por el servicio de alto nivel, liderazgo y hospitalidad,
tu talento puede ser el ingrediente principal de nuestro éxito.

Postúlate ahora y crece con nosotros