Supervisor

PT. Bumi Sagara Bojana; Jakarta Utara; On-site; IDR 100.000.000 - 200.000.000; Full time

Job summary

Sebuah restoran premium di Jakarta Utara mencari Pengawas yang bertanggung jawab atas pelayanan personal dan profesional bagi seluruh tamu. Anda akan memimpin tim layanan, mengawasi operasional harian, dan memastikan standar fine dining dipatuhi. Penguasaan menu dan pengalaman dalam manajemen keluhan sangat diutamakan. Posisi ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada citra merek yang berkualitas tinggi serta pengalaman tamu yang tak terlupakan.

Qualifications

• Memiliki penguasaan menyeluruh terhadap menu makanan, minuman, dan wine.
• Pengalaman dalam pelayanan fine dining dan restoran premium.
• Kemampuan untuk memimpin tim dan mengawasi operasional.

Responsibilities

• Menjaga pelayanan yang konsisten dan berkualitas tinggi.
• Mengawasi staf layanan selama operasional.
• Menyusun laporan operasional harian dan evaluasi kinerja.

Skills

Pelayanan pelanggan

Kepemimpinan tim

Manajemen keluhan

Penguasaan menu

Pengendalian mutu

Job description

Memastikan seluruh tamu memperoleh pelayanan personal, profesional, dan berkelas sesuai standar fine dining dan brand hotel/restoran

Menangani keluhan, permintaan khusus, serta kebutuhan tamu VIP dengan penuh etika, empati, dan solusi yang tepat

Memiliki penguasaan menyeluruh terhadap menu makanan, minuman, wine list, serta rekomendasi pairing

Pengawasan Operasional & Kepemimpinan Tim

Mengawasi, mengarahkan, dan mengoordinasikan seluruh staf layanan selama operasional berlangsung

Memimpin briefing sebelum shift dan memastikan pembagian tugas berjalan efektif

Memberikan pelatihan berkelanjutan terkait standar pelayanan, grooming, dan etika fine dining

Menjaga disiplin, profesionalisme, serta penampilan staf sesuai standar restaurant premium.

Memastikan seluruh prosedur operasional dijalankan sesuai Standard Operating Procedure (SOP)

Mengawasi kualitas makanan dan minuman sebelum disajikan kepada tamu

Berkoordinasi secara aktif dengan tim dapur, bar, dan departemen terkait untuk menjamin kelancaran pelayanan

Dukungan Penjualan & Citra Brand

Menjaga citra dan reputasi hotel/restoran melalui pelayanan yang konsisten dan berkualitas tinggi

Memberikan masukan kepada manajemen terkait peningkatan layanan dan pengalaman tamu

Administrasi & Pelaporan

Menyusun laporan operasional harian, laporan shift, serta catatan kejadian khusus

Mendukung Restaurant Manager dalam evaluasi kinerja tim

Lamaran kamu akan mencakup pertanyaan-pertanyaan berikut:

• Kualifikasi mana yang kamu miliki?
• Apakah kamu berpengalaman dalam penjualan?
• Apakah kamu memiliki pengalaman dengan proses pengendalian mutu?
• Apakah kamu berpengalaman dalam pekerjaan administrasi?
• Bahasa apa saja di bawah ini yang fasih kamu gunakan?
• Berapa lama waktu yang kamu butuhkan untuk memberi tahu perusahaanmu saat ini?
• Apakah kamu bersedia bepergian untuk pekerjaan ini saat dibutuhkan?

Apa yang bisa saya dapatkan sebagai Pengawas