Kitchen Lead

PT Enak Group Indonesia (UMAI GROUP); Jakarta Barat; On-site; IDR 12.000.000 - 100.000.000; Full time

Job summary

Sebuah perusahaan kuliner sedang mencari Kitchen Lead untuk lokasi di Kb. Jeruk, Jakarta Barat. Posisi ini memerlukan minimal 1 tahun pengalaman di posisi serupa dalam industri makanan dan minuman. Tanggung jawab mencakup memimpin tim kitchen, memastikan standar kebersihan, dan mengontrol stok bahan. Fleksibilitas dalam jam kerja sangat diutamakan. Bergabunglah dengan tim kami untuk kesempatan berkarir yang menarik.

Qualifications

• Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Cook Leader atau Kitchen Leader di F&B.
• Mampu mengatur dan memimpin tim kitchen staff.
• Fleksibel dalam jam kerja.

Responsibilities

• Memimpin dan mengatur tim kitchen staff dalam operasional harian.
• Memastikan setiap menu disajikan sesuai standar resep dan presentasi.
• Mengontrol stok bahan baku dan melaporkan kebutuhan ke bagian terkait.
• Menjaga kebersihan, kerapian, dan keamanan area dapur.
• Melakukan pelatihan dan evaluasi kinerja tim kitchen.
• Berkoordinasi dengan outlet manager terkait update penjualan.

Skills

Memimpin dan bekerja dalam tim

Komunikasi yang baik

Disiplin dan bertanggung jawab

Pemahaman standar kebersihan dan keamanan makanan

Job description

Overview

PT Enak Group Indonesia (UMAI GROUP) sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Kitchen Lead di Kb. Jeruk, Daerah Khusus Ibukota Jakarta. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.

Persyaratan untuk peran ini

• Tersedia jam fleksibel
• Diperlukan 2-3 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini

Tanggung Jawab Utama

• Memimpin dan mengatur tim kitchen staff dalam operasional harian
• Memastikan setiap menu disajikan sesuai standar resep dan presentasi
• Mengontrol stok bahan baku dan melaporkan kebutuhan ke bagian terkait
• Menjaga kebersihan, kerapian, dan keamanan area dapur
• Melakukan pelatihan dan evaluasi kinerja tim kitchen
• Berkoordinasi dengan outlet manager dan tim operasional terkait update penjualan dan kebutuhan

Kualifikasi

• Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Cook Leader atau Kitchen Leader di F&B
• Memahami standar kebersihan dan keamanan makanan (food safety)
• Mampu memimpin dan bekerja dalam tim dengan baik
• Disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki komunikasi yang baik