Head Operation Central Kitchen

Pengiklan Anonim; Tangerang; On-site; IDR 300.000.000 - 400.000.000; Full time

Job summary

Sebuah perusahaan makanan di Tangerang mencari kepala dapur dengan pengalaman 2-4 tahun. Tanggung jawab meliputi penyusunan SOP, memastikan standar HACCP, dan mengawasi transfer bahan baku. Kandidat harus dapat memimpin tim dan memiliki keterampilan dalam mengelola anggaran operasional. Lamaran harus mencakup gaji yang diinginkan dan kualifikasi yang dimiliki.

Qualifications

• Pengalaman kerja 2-4 tahun sebagai kepala dapur atau manajer produksi catering.
• Mampu menulis dan menegakkan SOP.
• Keterampilan dalam kepatuhan terhadap standar HACCP.

Responsibilities

• Merancang, mendokumentasikan, dan menggeakan SOP dapur.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar HACCP.
• Mengawasi koordinasi antara Dapur & Gudang.

Skills

Memimpin tim manajerial

Mengelola anggaran operasional dapur

Keputusan cepat di bawah tekanan

Job description

Memiliki pengalaman kerja bidang kepala dapur, manajer produksi catering 2-4 tahun

Memiliki kemampuan untuk memimpin tim manajerial

Keahlian dalam menyusun dan mengelola anggaran operasional dapur

Mampu mengambil keputusan cepat dan efektif di bawah tekanan

Mampu menulis dan menegakkan SOP

Tugas dan tanggung jawab

• Merancang, mendokumentasikan, dan menggeakan SOP dari tahap preparation, cooking, chilling, packing
• Memastikan kepatuhan ketat terhadap standar HACCP di seluruh area dapur
• Mengawasi koordinasi antara Dapur & Gudang untuk memastikan transfer bahan baku berjalan lancar
• Memastikan handoff produk matang ke tim logistik berjalan efisien
• Memastikan semua staff menerima pelatihan rutin terkait HACCP dan prosedur darurat

Lamaran Anda harus mencakup

• Berapa gaji bulanan yang kamu inginkan?
• Kualifikasi mana yang kamu miliki?
• How many years' experience do you have as a Head of Operations?
• Pernahkah kamu bekerja sebagai orang yang bertanggung jawab dalam pengelolaan dan prediksi anggaran?