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CUISINIER EN ÉTABLISSEMENT MÉDICO-SOCIAL H/F
Résumé du poste
Une agence de recrutement spécialisée recherche un CUISINIER EN ÉTABLISSEMENT MÉDICO-SOCIAL pour renforcer les équipes dans le secteur de la restauration collective. Le candidat devra élaborer des préparations culinaires, gérer le dispatch des repas et respecter les normes d'hygiène HACCP. Ce poste requiert une bonne collaboration au sein d'une brigade et des capacités organisationnelles.
Qualifications
- Expérience dans le secteur de la restauration collective requise.
- Capacité à travailler en équipe au sein d'une brigade.
- Compétences en gestion de la production et des services.
Responsabilités
- Assurer l'élaboration des préparations culinaires.
- Gérer le dispatch des repas vers les satellites.
- Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées.
Connaissances
Notre agence Camo Emploi d'Evry recrute pour son client, spécialisé dans le secteur de la restauration collective, unCUISINIER EN ÉTABLISSEMENT MÉDICO-SOCIAL H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission et pleinement intégré au sein d’une brigade, vous assurez :
- L'élaboration des préparations froides et chaudes
- L'optimisation et l'adaptation de l'organisation de la production
- La gestion en autonomie du dispatch des repas vers les satellites sur les chariots dédiés
- La participation à l'approvisionnement et au stockage des denrées
- La participation à l'inventaire fin de mois
- La participation aux opérations de plonge et de nettoyage
- Le respect du cahier des charges client
- La participation à l'accueil et au service des convives
- Le respect des règles de qualité, d'hygiènes et de sécurité en vigueur (HACCP)
* Le salaire de référence se base sur les salaires cibles des leaders du marché dans leurs secteurs correspondants. Il vise à servir de guide pour aider les membres Premium à évaluer les postes vacants et contribuer aux négociations salariales. Le salaire de référence n’est pas fourni directement par l’entreprise et peut pourrait être beaucoup plus élevé ou plus bas.