Production jobs in France

Adjoint / Adjointe responsable de magasin de détail (H/F)

La Panetière, une histoire de famille née sur les terres aveyronnaises depuis 1971. Devenue un groupe de boulangerie incontournable, implanté sur toute l'Occitanie et la Nouvelle-Aquitaine, nous allions tradition et innovation pour offrir des produits frais et de qualité, directement préparés sur place. Engagés et responsables, nous privilégions les ingrédients locaux et un savoir-faire authentique.

Le groupe poursuit son développement avec plus de 220 boutiques dans le respect de l'Homme et de l'environnement. La Panetière s'engage en faveur de la diversité culturelle, de l'égalité hommes-femmes et de l'emploi des travailleurs handicapés.

Pour l'ouverture de sa future nouvelle boutique, l'entreprise recrute un(e) Responsable Adjoint de Magasin (H/F). L'adjoint(e) de magasin est le second du Responsable de magasin, avec pour missions :

• La préparation et la fabrication des produits (pains, pâtisseries, sandwiches et produits salés) en laboratoire, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Une partie administrative : gestion du planning du personnel, gestion de la caisse.

• Production des produits sucrés et salés :
  • Préparer les produits à cuire par demi-journée.
  • Vérifier les dosages selon la recette et préparer les ingrédients annexes.
  • Actionner le tapis enfourneur en respectant les consignes.
  • Mettre en cuisson les produits au four en respectant les temps et températures.
  • Vérifier le bon fonctionnement tout au long de la production.
  • Contrôler les protocoles d'hygiène et de sécurité.
  • Garantir la qualité du produit et sa traçabilité.
  • Nettoyer le laboratoire, le sol, les vitrines, le tour réfrigéré selon le plan de nettoyage.
• Gestion du pétrin :
  • Assurer toutes les opérations de fabrication et de cuisson du pain.
  • Contrôler les quantités à produire, la qualité, le poids, la longueur et l'aspect des produits.
  • Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements et locaux.
• Vente et préparation :
  • Accueillir, servir et conseiller les clients.
  • Garantir le meilleur service.
  • Appliquer la politique commerciale.
  • Mettre en rayon, anticiper les besoins, remplir les vitrines.
  • Fabriquer les sandwichs.
  • Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
  • Gérer la caisse et nettoyer le magasin.

• Dynamique, souriant(e), responsable, autonome.
• Soucieux(se), impliqué(e), garant de la qualité.
• Bon contact et sens du service.

Débutant accepté.

CDI, 35h par semaine, du lundi au dimanche avec 2 jours de repos. Salaire brut mensuel : 1839,61 euros + primes.

• Suivi des stocks en temps réel.
• Organisation du traitement des commandes et de l’espace de vente.
• Présentation et valorisation des produits ou services.

• Qualification : Employé non qualifié.
• Secteur : Fabrication industrielle de pain et pâtisserie fraîche.

0 salarié au 31/12, mais ayant employé des salariés au cours de l’année de référence.

Si cette offre vous intéresse, n'hésitez pas à envoyer votre candidature !